מקרל שנאפה בפיתות ישמח את מי שאוהב דגים טעימים ומתובלים. המקרל בפיתה אינו שומני במיוחד, ואת כמות התבלינים תתאימו בעצמכם.
זה הכרחי
- למנה:
- - מקרל בגודל בינוני אחד;
- - פיתה אחת;
- - עגבניה אחת;
- - חבורה אחת של כוסברה;
- - מיץ סחוט מחצי לימון;
- - חמאה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
מנקים את הדגים וממעיים, שוטפים היטב, מסירים את הראש. ממליחים ומפלפלים את הפגר, מפזרים מיץ לימון סחוט.
שלב 2
מורחים lavash על השולחן, משמנים בחמאה. שים עליו פגר דג. מתבלים אותו בכוסברה קצוצה דק, חתיכת חמאה ופרוסות עגבניות קטנות. לפני שממלאים בו את הדג צריך להמליח את המלית, אפשר להוסיף לו בצל.
שלב 3
עוטפים את הדגים במילוי בצל ועגבניות בפיתות. עוטפים את הצרור שנוצר בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה או בתבנית, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אופים עד לריכוך של כ 40 דקות.
שלב 4
הדג מוכן - יש צורך לפרוש איתו את נייר הכסף בזהירות כדי לא להישרף מהאדים שנמלטים מתחתיו. מגישים מקרל ישירות בלחם הפיתות. לתוספת, סלט ירקות הוא הטוב ביותר.
