יש הרבה דרכים להכין חלבה. אני מציע להכין את המעדן הזה באופן שבו מכינים אותו באזרבייג'ן. אני חושב שתאהב את המנה הזו לא רק בגלל קלות ההכנה, אלא גם בגלל הטעם הנפלא שלה.
זה הכרחי
- - קמח - 2 כפות;
- - חמאה - 300-350 גרם;
- - סוכר - כוס אחת;
- - מים - כוס אחת.
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מהאריזה ומכניסים אותה לטיגון, רצוי ברזל יצוק. להכנת חלבה אזרבייג'נית קנו את האיכות הטובה והאיכותית ביותר. שים את הכלים על האש.
שלב 2
כשהחמאה נמסה לגמרי בתבנית, התחילו להוסיף לתוכה קמח חיטה במנות קטנות. אל תשכח לערבב את התערובת ברציפות במהלך הליך זה - כך תיפטר מגושים מיותרים.
שלב 3
שלב סוכר מגורען עם כוס מים רותחים. מערבבים את התמיסה שהתקבלה כמו שצריך, כלומר עד שהסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים את הסירופ בעדינות למסת החמאה-קמח. מבשלים את התערובת שהתקבלה עד להזהבה. אם יש לך חשק, בשלב זה של ההכנה, אתה יכול להוסיף אגוזים קצוצים לחתיכות קטנות לחלבה העתידית. בחר אותם לפי שיקול דעתך.
שלב 4
שים את המסה החמה שהתקבלה על צלחות חופשיות כך שהיא תשכב בשכבה דקה. חלבה אזרבייג'נית מוכנה! אתם מוזמנים להגיש את המעדן הזה לשולחן. אחסן קינוח במקרר.
