לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר אנשים נוטשים מזון מעובד תרמי לטובת מזון גולמי, מכיוון שויטמינים נשמרים בצורתם המקורית. אך האם דרך אכילה זו אינה מזיקה?
דיאטת מזון גולמי - אכילת מזון גולמי בלבד שאינם כפופים לטיפול בחום. ישנם ארבעה סוגים: דיאטת מזון גולמי צמחוני, פירותיות, דיאטת אוכל גולמי אוכלי. הסוג הרביעי משלב את כל סוגי המזון הגולמי, אך מרמז גם על צריכת לחם גולמי מיוחד, שנאפה מדגנים מלאים. כמו כן, שמרים אינם מוסיפים ללחם כזה.
דיאטת מזון גולמי היא מערכת מזון שלם שיש לה כללים מיוחדים משלה לבחירת מזון ולבניית תזונה באופן כללי. יש לאכול את כל מוצרי הצומח בצורתם המקורית (עם קליפה וזרעים). כמו כן, הביצה אינה מרוסקת לחלקים כמו חלמון ולבן, אלא נאכלת בבת אחת. חלב שלם עדיף על פני שמנת או שמנת חמוצה. אוכלי מזון גולמי אוכלים ביסודיות רק פעם אחת ביום, והשאר פעמיים אוכלים לאט לאט. במקרה זה, יש ללעוס את האוכל בזהירות רבה ולאט לאט כך שלא יהיו בעיות בקיבה.
דיאטת מזון גולמי הוכרה זה מכבר כמערכת מזון בריאה שכן היא מסייעת בשיפור העיכול. בנוסף, דרך אכילת מזון זו מחזירה את מאזן המים בגוף. כמובן שהיתרונות הבריאותיים אינם יכולים אלא לבוא לידי ביטוי במראה החיצוני. אוכלים גולמיים משפרים את עור הפנים שלהם, השיניים והחניכיים הופכים לבריאים יותר, ריח רע מהפה נעלם.
למעשה, לדיאטת מזון גולמי אין סיכונים בריאותיים מדידים. אבל חשוב לזכור שהכל טוב במתינות. מדענים הסכימו שמספיק לצרוך 60% ממזון הגולמי ו -40% מהמבושל הרגיל. הבעיה היא שלכל אוכל אוכל גולמי יש אוכל אהוב שנצרך יתר על המידה. לדוגמא, אלה יכולים להיות קטניות המעניקות לך תחושת שובע מוחשית. אך צריכה מוגזמת של שעועית מובילה להצטברות רעלים בגוף, שקשה מאוד להיפטר מגופנו.
לעבור לדיאטת מזון גולמי או לא זו בחירה אישית של כולם. והכי חשוב, אל תשכח שהמעבר צריך להיות חלק מאוד ורק לאחר התייעצות עם רופא.
