כרעיון, סוג אוכל זה זוכה לפופולריות בשנים האחרונות. בהעמקה בהיסטוריה, צריך לזכור שזה היה מזון גולמי שאנשים אכלו - פירות של צמחים, שורשים וכו '.
מי שנשען לעבר דיאטת מזון גולמי טוען שדרך אכילה מסוימת זו היא השימושית וההכרחית ביותר לגוף. מזון גולמי אינו מכיל אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה או חומרים מזיקים אחרים.
אז היתרונות של מזון מסוג זה:
- פירות וירקות גולמיים מכילים כמות גדולה של ויטמינים, שימושיים וניתנים לעיכול. במהלך טיפול בחום, מספרם מצטמצם משמעותית. אתה יכול להחליף אותם בתרופות ויטמינים, אך הם, בתורם, נספגים בצורה גרועה בגוף. בנוסף, מחקרים מראים שאם הגוף נוטה לגידולים, צריכת ויטמינים A ו- E טבליות עשויה להגביר את הסיכון למחלה.
- חומרי הזנה מהצמחים המצויים במוצרים טבעיים מסייעים לשמירה על בריאות העין. סטטיסטית, אנשים שמעדיפים מזון גולמי כמעט אף פעם לא מפתחים קטרקט. בניגוד לאלו שאוכלים בשר מדי יום - במקרה זה, הסיכון למחלות הוא די גבוה.
- בנוסף לעובדה שטיפול בחום הורג כמות גדולה של ויטמינים, הוא תורם להופעת תרכובות כימיות המזיקות לגוף. לדוגמא, במהלך תהליך הטיגון מופיעים חומרים מסרטנים. עם זאת, ניתן להימנע מהן על ידי אידוי, תבשיל או אפייה.
מינוסים:
- לא כולם יכולים להרשות לעצמם לגדל ירקות ופירות אורגניים, ומעדיפים לקנות אותם בחנות. אבל "קנו בחנות", מוצרים אלה מאבדים את תכונותיהם השימושיות. שלא לדבר על, הם גדלים באמצעות כימיקלים המשפיעים לרעה על הפרי.
- חומרים רבים הנחוצים לגוף אינם כלולים בפירות גולמיים. לכן, לחובבי המזון הגולמי חסר חומצות שומן, מינרלים וכמה ויטמינים.
- עודף של מזון כזה מגרה את מערכת העיכול, מה שמוביל במקרים מסוימים לדלקת קיבה.
- אל תשכח כי התיאבון מגביר את ייצור מיץ הקיבה, התורם לספיגה טובה של המזונות. לכן, אין להעביר את התענוג שאדם זוכה בזמן האכילה לרקע. וכמה ירקות ופירות הם הרבה יותר טעימים בבישול.
- החומצות הכלולות במזונות מהצומח גורמות לסחף של אמייל השן הרבה יותר מוקדם ממה שהן אמורות להיות באופן טבעי. בניגוד לירקות ופירות שטופלו בחום.
