בוריטו הוא מאכל מקסיקני מסורתי כל כך אהוב על גורמים בכל רחבי העולם. שוב, באופן מסורתי בוריטוס מיוצרים במילוי בשר. עם זאת, ישנן חדשות טובות גם עבור הירקות - בוריטו ירקות עם פטריות.
זה הכרחי
- טורטיות (לחמים שטוחים מקסיקניים) - 2 חתיכות
- פלפל פלפל מתוק - 2 יח '.
- עגבניות - 2 חתיכות
- שמפיניון - 100 גרם
- ליים
- שימורי שעועית אדומה או שחורה - פחית קטנה אחת
- אורז - כוס אחת
- פלפל אדום ושחור טחון
- מלח
- רסק עגבניות - כף אחת
- שמן צמחי
- יְרָקוֹת
הוראות
שלב 1
חותכים פלפלים ועגבניות לקוביות קטנות. קוצצים את הירוקים דק. מטגנים עם שמן צמחי על אש בינונית עד לבישול חצי.
שלב 2
מטגנים פטריות קצוצות במחבת נפרדת.
שלב 3
מטגנים שעועית ואורז מבושל בנפרד. מוסיפים בהדרגה את תערובת העגבניות, הפלפלים והפטריות. מוסיפים רסק עגבניות. מתבלים בתבלינים ומלח לפי הטעם.
שלב 4
הניחו למילוי המוגמר להתקרר. מזלפים מיץ ליים ומתחילים להרכיב את הבוריטוס.
שלב 5
מחממים טורטיות מעט במיקרוגל (10-15 שניות). הניחו בעדינות את המילוי במרכז העוגה, עטפו אותו במעין מעטפה מלבנית. בתאבון!
