ראש השנה הוא לא רק מטלות נעימות לקניית מתנות והכנת שולחן חגיגי, אלא גם הרבה כסף שהוצא על יישום התוכנית. ואולי, כל עקרת בית שמחכה לשנה החדשה, נמצאת בצומת דרכים לבשל בית חדש בעלויות מינימליות.
זה הכרחי
- לקבלת בצק העוגיות, קחו:
- - אבקת קקאו - 3 כפות. l;
- - סודה (מורדת בחומץ) - 0.5 כפית;
- - ביצה אחת;
- - סוכר מגורען - 150 גרם;
- - מרגרינה (חמאה) - 200 גרם;
- - קמח - 350 גרם.
- לייצור זיגוג חלבונים:
- - ביצה גדולה - 1 יח '. (ביצה לבנה);
- - סוכר מגורען - 100-110 גרם.
הוראות
שלב 1
מוזגים סוכר מגורען לקערה ושמים שם מרגרינה (או חמאה). אנחנו משפשפים הכל לבן במזלג.
שלב 2
מוסיפים קקאו לתערובת הביצים והסוכר שנוצרת ומערבבים שוב.
שלב 3
מוסיפים לקערה את הביצה השבורה ומערבבים.
שלב 4
אנו מכבים את הסודה בחומץ שולחן (9%) ומוסיפים לקערה. אנחנו מערבבים.
שלב 5
מוסיפים קמח ולשים את הבצק.
שלב 6
מרדדים את הבצק שהתקבל בעזרת מערוך לעובי 5-7 ס מ.
שלב 7
בעזרת כוס, חותכי עוגיות או סכין, חותכים את הדמויות.
שלב 8
אנו מורחים את הדמויות שהתקבלו על גבי נייר אפייה. ובתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, אנו אופים את החסר למשך 10-15 דקות. הקפידו לקרר את העוגיות לפני הקפאה.
שלב 9
אנחנו מזגגים אותו בחלבון המוקצף שהושג עם סוכר (האופציה הזולה והקלה ביותר). בתכנון אפשר להשתמש באבקת ממתקים ובעפרון קונדיטוריה.
שלב 10
בואו נתחיל להכין את הקפוא של חלבון הביצה
מקציפים את הביצה בזהירות ומפרידים את החלמון מהחלבון. מעבירים את החלבונים לקערת הזילוף ומצננים.
שלב 11
מקציפים את החלבון במיקסר או מטרפה עד לקבלת קצף יציב.
שלב 12
מוסיפים מעט סוכר מגורען (כ -2 כפיות) לעקביות המוקצפת. והיכו שוב. גם במיקסר וגם כשמשתמשים במטרפה, ההכאה נמשכת עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
