כבד חזיר הוא מוצר מזיק למדי, הידוע בטעמו ובמרירותו האופייניים, שקשה להיפטר ממנו. לכן אנו מביאים לידיעתכם פטה כבד חזיר עם ירקות, שנטול מרירות לא רצויה וטעם לוואי אופייני בשל שיטת הבישול המקורית.
פטה כבד חזיר
רכיבים:
כבד חזיר 500 גרם;
2 בצלים;
100 גרם גזר;
5 כפות סולת;
ביצה גדולה אחת (אפשר 2 קטנים);
100 גרם חמאה;
5 כפות שמנת חמוצה (15-20%);
מלח ופלפל
הכנה:
נקו את הכבד מסרטים ושטפו היטב, שטפו וקילפו ירקות. חותכים את כל החומרים לקוביות בינוניות, מכניסים לקערת מולטי-קוקר. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומשהים במשך 40-60 דקות. לפיכך, כל המוצרים מבושלים כלל ללא מים ונשרפים רק במיץ שלהם.
לאחר שעה שמים את המסה התבשיל בכל מיכל, מצננים, קוטעים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, או עוברים דרך מטחנת בשר עם הגרד המשובח ביותר.
מוסיפים לתערובת הקצוצה חמאה, סולת, ביצים גולמיות ושמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות ומערבבים שוב עם בלנדר עד לקבלת עקביות שמנת הומוגנית.
מכניסים את מסת הכבד השבורה לקערת המולטי-קוקר, מיישרים ומכסים. הגדר את המיקרו קוקר למצב קיטור למשך 20 דקות, ואז פשוט הניח אותו לחימום למשך 20 דקות נוספות. אם אין מולטי קוקר, תוכלו לבשל את פטה הכבד הזה (בצורה משומנת מראש) בתנור. לשם כך עליכם לאפות אותו 20 דקות בתנור, ואז לכבות את התנור, אך עדיין לא להוציא את הפטה עצמו, לתת לו להתחמם בחום למשך 20 דקות נוספות.
מוציאים את הפטה המוגמר מהמולטי קוקר (תנור), חותכים לפרוסות ומגישים יחד עם הלחם. שימו לב שמומלץ לאחסן משחה כזו רק בכלי מזון ורק במקרר כדי שלא תתדרדר מבעוד מועד.
פטה וגבינת פטה הם כמו רוחות דמויי משפחה שהופיעו באזורים שונים בעולם ללא תלות זה בזה, אך יש להם הרבה במשותף. מישהו משוכנע שמדובר בסוג אחד של גבינה, ולכן אין הבדל באיזה משתי הגבינות הללו להשתמש בסלט. אבל זו אשליה. שזה טעים יותר - גבינת פטה או פטה גבינה - גבינת מלח עשויה מחלב כבשים או פרות
פטה כבד חזיר הוא ארוחת בוקר, חטיף או ארוחת ערב דשנה, טעימה ובריאה. המתכונים להכנת פאטה חזיר הם די פשוטים וזולים, וניתן לאחסן אותם במקרר עד שבוע. הכל על פטה כבד לפטה כבד מעוצב להפליא, המכיל מרכיבים רבים להשקות פה, יש טעם עדין ומראה חגיגי
פטה כבד עם חתיכות קטנות של חזיר קלוי וחמוציות מתוקות הוא מתאבן טעים ויפה, אבל זה ייקח הרבה זמן ותשומת לב. זה הכרחי • בצל אחד; • חמניות וחמאה; • 2 חופן חמוציות מיובשות; • 3 כפות רוטב סויה מתוק; • 100 גרם חזיר; • 600 גרם כבד עוף
אם אתם מחפשים משהו מיוחד עם הכבד במקום סלט או רוטב, נסו להכין פטה כבד חזיר בתנור. מסתבר שהוא טעים, דל שומן ועשיר. ניתן להגיש אותו רק לארוחת ערב או כמנה חגיגית. זה הכרחי - כבד - 0.5 ק"ג; - חמאה - 50 גרם; - ביצה - 1 יח
פטה הוא מאכל העשוי מתערובת של בשר טחון שנאפה בצורה מיוחדת עם תבלינים, אלכוהול ארומטי חזק ועשבי תיבול חריפים. הוא מוגש קר וחם. פטה כבד חזיר עם גרגרי ערער הוא מאכל עשיר השייך למטבח הכפרי הצרפתי הלבבי והלבבי. זה הכרחי פטה כבד חזיר עם עגל וערער צלע חזיר 400 גרם 400 גרם פילה עגל כבד חזיר 400 גרם 150 גרם בייקון שן שום אחת 6 גרגרי פלפל שחור 6 גרגרי ערער 2 כפיות מלח 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון 4 כפות יין לבן יבש 2 כפות ברנדי פטה כבד חזיר עם ערע
