גוון את התפריט היומי שלך על ידי הכנת פילאף אורז עם קישואים צעירים. מנה עדינה זו מכילה ויטמינים ומתאימה לתזונה תזונתית, מכיוון שהיא ניתנת לעיכול עקב שילוב מוצלח של מוצרים.
זה הכרחי
-
- 5 קישואים צעירים טריים;
- 100 גרם אורז ארוך;
- 150 גרם חמאה;
- בצל 1;
- 1 ליטר מרק בשר;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 0.5 כפות קמח;
- 0.5 כוסות חלב;
- פטרוזיליה
- שָׁמִיר
- מלח
- פלפל לבן גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מים רותחים. בזמן שהוא רותח, שוטפים את הקישואים וקולפים אותם. צורפים את הקישואים הקלופים במים רותחים, מצננים וחותכים לפרוסות בעובי של שלושה עד ארבעה מילימטרים.
שלב 2
מניחים את פרוסות הקישואים במסננת או במסננת ומסננים. מחממים מחבת עם חמאה, מוסיפים את הקישואים, מכסים את המחבת ומבשלים אותם על אש נמוכה עד לריכוך.
שלב 3
שטפו את האורז, הניחו אותו במסננת או במסננת, והמתינו לניקוז המים. קולפים ושוטפים את הבצלים, קוצצים אותם דק.
שלב 4
קח מחבת אחרת והעלה אותה באש. ממיסים בה את החמאה ומוסיפים את האורז הכבוס והבצל הקצוץ. מטגנים אותם קלות על אש נמוכה, תוך ערבוב כל הזמן. דאגו שהאורז לא ישחים בתהליך הטיגון.
שלב 5
מחממים את המרק, יוצקים מעל את הבצל והאורז המטוגנים קלות. בוזקים עליהם פלפל לבן. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, שימו שם אורז ובצל למשך חצי שעה ואז הסירו.
שלב 6
משמנים סיר בשמן צמחי, שמים עליו אורז ובצל וקישואים מבושלים בכמה שכבות. החלף ביניהם כך שתהיה שכבת אורז מעל. ממליחים כל שכבה.
שלב 7
מערבבים קמח עם מעט שמן צמחי, מוסיפים חלב ושמנת חמוצה. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הקישואים והאורז. מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור לחמש עשרה דקות.
שלב 8
מוציאים את המנה המוגמרת, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר ומגישים חם.
