הפוך את הכוס בתוך 5 דקות!
רבות נכתב על אופן הכנת הדובדבן, אך יש אפשרות טובה יותר לשמור עליו לבן, לא נשפך מהמוצר, ומתאים לקישוט.
קח ביצה אחת, תמיד טרייה, וכ- 200 גרם אבקת סוכר. הפרד את החלבון, בו תשתמש למתכון.
שים את החלבון וכף אחת של אבקת סוכר בתבנית עמוקה. הפעל את הבלנדר או המיקסר במהירות נמוכה כדי לערבב תחילה. ואז מקציפים את ביצה במהירות גבוהה ומוסיפים את האבקה עד שהתערובת הופכת סמיכה.
קל מאוד לבדוק את העובי - אם הזיגוג לא מתפשט במהלך היישום ומיד מתקשה, אז הוא מוכן. ניתן למריחה בעזרת כף, אך נוח יותר עם מברשת רחבה ונוקשה. בעזרת צבעים ומכחולים שונים תוכלו לצייר את הצורות הרצויות על המאפים. לטעם, הוסיפו גרידת גריל או ונילין, עדיין תוכלו למזוג כמה טיפות מיץ לימון.
מקציפים זמן רב, עד שמופיע גוון חלבי והגושים נשברים. אם נותרה לכם תערובת כלשהי, תוכלו להכין מרנגים.
יתרונות: צבע לבן כשלג, הכנה קלה, הציפוי מונח באופן שווה, מתייבש במהירות, לאחר חצי שעה ניתן לצייר עליו דוגמאות, לחלוטין לא יציב בשימוש.
