באופן מסורתי, העוגות הללו נאפות בתוספת גבינה או גבינת קוטג ', ואפילו שמו של המתוק מגיע מהמילה הפורטוגזית "קוויג'ו", שפירושה גבינה. עם זאת, קיימת אפשרות שאני רוצה להציג בפניכם היום: קייג'דות חלב!
זה הכרחי
- - 220 מ"ל חלב;
- - 50 גרם חמאה;
- - 75 גרם סוכר + אבקה לתיזוק עוגות מוכנות;
- - 2 ביצים קטנות;
- - 65 גרם קמח;
- - גרידת רבע לימון;
- - קורט קינמון.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים בשמן או מרפדים 4 פחיות קטנות עם "צווארונים" מיוחדים לקאפקייקס.
שלב 2
את החמאה יש להמיס במיקרוגל או באמבט מים. מצננים מעט. בזמן שהוא מתקרר מערבבים בקערה חלב, ביצים וסוכר עם מערבל. מוסיפים חמאה מומסת, מנפים קמח למיכל עם מרכיבים נוזליים, מוסיפים קורט קינמון וגרידת לימון. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
יוצקים את הבצק לתבניות ושולחים לתנור למשך 30 דקות. עוגות מוכנות, חומות זהובות. אנחנו מוציאים, מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר. הם נפלאים גם "חם, חם", וגם מהמקרר למחרת.
