זהו מתכון עוף צבעוני ודל קלוריות. לדעתי, מנה זו אינה זקוקה לתוספת, פלפל מתוק מספיק.
- חזה עוף - 600 גרם;
- שום - 4 שיני;
- פלפלים גדולים (אדום וצהוב) - 3 יח ';
- רוטב סויה - 2 כפות l.;
- דבש - 2 כפות. l.;
- שמן זית - 1 כף l.;
- פלפל גרוס - לפי הטעם.
שוטפים את חזה העוף היטב במים קרים, חותכים לקוביות ומעט פלפל. מקלפים, קוצצים, מערבבים את השום עם רוטב סויה ודבש. טובלים פילה עוף בתערובת, מכסים ומשאירים למשך 20 דקות. אין צורך במלח, מספיק רוטב סויה לטעם.
מטגנים את הפילטים הכבושים בשמן זית על אש גבוהה עד לקבלת צבע חום זהוב - למשך 5 דקות מכל הצדדים. שוטפים את הפלפלים, ליבה אותם וחותכים לקוביות.
מוסיפים לחזה עוף, מנמיכים את האש ומשהים מכוסה עוד 10 דקות עד שהם מבושלים תוך ערבוב מדי פעם. העיקר לא לייבש יתר על המידה, הבשר צריך להיות עסיסי. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבים טריים.
אפשר להוסיף אננס קוביות משומר לפלפלים - הטעם של המנה מתגלה כלא שגרתי.
