העוגיה הטעימה הזו עם השם האקזוטי "ג'יראסולי" יכולה לשמש מעדן מצוין לתה, קפה ומשקאות אחרים. אפשר להגיש עם קקאו או חלב קר. והכנת עוגיות אלה היא קלה ופשוטה למדי בבית, אפילו עבור עקרת בית מתחילה.
זה הכרחי
- למבחן:
- ביצי עוף - 2 יח ', סוכר מגורען - 150 גרם, קמח חיטה - 3 כוסות, חמאה - 200 גרם, אבקת וניל, אבקת אפייה - 1 כפית.
- למילוי:
- צימוקים קלים - 100 גרם, משמשים מיובשים - 200 גרם, זרעי חמניות קלופים - 100 גרם, סוכר מגורען - 1 כף. l.
הוראות
שלב 1
יוצקים את הקמח המנופה למסת הביצה המוקצפת בסוכר, מוסיפים אבקת וניל ואבקת אפייה, חמאה מרוככת. מכניסים את הבצק הרך שנוצר למקרר למשך 30-40 דקות.
שלב 2
בינתיים אנו ממיינים משמשים מיובשים וצימוקים, מאדים אותם במים רותחים למשך 20 דקות ואז מרוקנים את המים ומייבשים את הפירות היבשים על מגבת. אנו מעבירים את גרעיני החמניות המטוגנים יחד עם הצימוקים והמשמשים המיובשים דרך מטחנת בשר. ניתן להמתיק את המסה על ידי הוספת מעט סוכר מגורען.
שלב 3
מרדדים את הבצק לשכבה 0, 3-0, עובי 5 ס"מ. שמים עליו את המילוי בשכבה אחידה ומגלגלים גליל צפוף. חותכים את הגליל לחלקים שווים כדי לקבל פרוסות בעובי של 0.8 עד 1 ס"מ. אנחנו מורחים את העוגיות על גיליון משומן ואופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 20 דקות.
