קל להכין את העוגה הזו. זה מושלם הן לארוחת ערב עם המשפחה והן לסעודה. פשטידות דגים נאפות בדרך כלל מכוסות.
איך מכינים פשטידת אורז ודגים
רכיבים:
0.5 ק"ג בצק עלים (חבילה אחת);
פחית אחת של דג משומר (יכולה להיות כל אחת, תלוי בהעדפה);
2/3 כוס אורז
ראש בצל אחד.
הכנה:
תחילה יש להוריד את הבצק מהקור ולהפשירו. ניתן להשתמש בו כבצק ללא שמרים או איתו. אם אתה לוקח את השמרים הרגילים, ולא בצק עלים, אז העוגה תתגלה רכה יותר ותישאר רעננה גם למחרת.
מרתיחים אורז במים מומלחים.
את הבצק הרך מרדדים ומחלקים לשני חלקים. אורז מונח על החצי התחתון.
ככל שהבצל קטן יותר, כך טוב יותר. להניח את קוביות הבצל על גבי האורז. חשוב להפיץ את המילוי באופן שווה.
הגיע הזמן לדגים. אנו ממליצים להשתמש בסורי בשמן. מועכים אותו במזלג. אם אתה מתקשה, אתה יכול להשתמש בבלנדר. לפני כן יהיה צורך לנקז את עודף המיץ. מקרל סוסים או סרדינלה הם חומרי מילוי מושלמים. אם הנשמה שלכם דורשת פירות ים, תוכלו להכין פשטידת דגים במילוי שרימפס, קלמארי או מולים.
אם יש לכם שאלות לגבי עסיסיות המילוי, תוכלו להשתמש בעצה קטנה: הניחו שכבות דקיקות של חמאה על גבי הדג.
הסורי המעוך מונח על גבי אורז ובצל.
המילוי מכוסה בשכבה עליונה של בצק. יהיה צורך לצבוט את הקצוות בעדינות, ולנקב את הבצק עצמו בכמה מקומות בעזרת קיסם או מזלג.
צריך לחמם את התנור ל 200 מעלות. בטמפרטורה זו, העוגה נאפתה במשך 25 דקות. עדיף להגיש מאפים מוכנים חמים.
כך קורה שהאורחים עומדים להגיע, ולמארחת אין זמן להכין את כל המנות המתוכננות. דרך לצאת מהמצב יכולה להיות אפייה בו זמנית של בשר ודגים בתנור - אולם יש לעשות זאת נכון על מנת ששני המוצרים לא יעבירו את ריחם זה לזה. כללי אפייה על מנת לאפות בשר ודגים בו זמנית באותו תנור, יש להניח אותם בשרוול נייר כסף, שישמור עליהם עסיסיים, ימנע התייבשות של מזון וימנע מהם לספוג זה את זה
כל עקרת בית תאהב להכין קדירה עם דגים ותפוחי אדמה. קדירה זו תתאים גם בארוחת ערב חגיגית וגם במעגל משפחתי. תבשיל דגים קל להכנה וטעים מאוד יאהב כל חובב מנות דגים. זה הכרחי פולוק - 2 יח '. תפוחי אדמה - 1 ק"ג בצל - 2 יח
המאכל הסמיך והלבבי הזה פופולרי מאוד לא רק במטבח הרוסי, אלא גם בחו"ל. מוגש בבית ובמסעדות יקרות. מומחה קולינרי טוב יודע לבשל צמרת, בשר ודגים. המתכונים משתנים, ותוכלו להוסיף מרכיבים חדשים או לדלג על מזונות שאינם בהישג יד. העיקר שהמרק צריך להיות מלוח, חמצמץ ומתובל בו זמנית
בעזרת דג הים הנפוץ ביותר ניתן להכין פשטידה טעימה. עבור מתכון זה, פולוק או הייק, למשל, הם מושלמים. העוגה ארומטית ורכה. ואם הוא עשוי בצורה של דג, אתה יכול להפתיע את משק הבית. זה הכרחי - 500 גרם דגי ים - כוס אורז - בצל - 50 גרם חמאה - ירקות - מיץ לימון - תבלינים - 3 כוסות קמח - 5 גרם שמרים - יבש - 20 גרם מרגרינה - כף שמנת חמוצה - ביצה - 3 כפות חלב - 2/3 כוס מים - כפית מלח - כפית סוכר הוראות שלב 1 שוטפים את הדג, מפרידים את ה
