מרק הוא המנה הראשונה המוגשת לשולחן. מתכון פשוט למרק פטריות יעזור לגוון את התפריט היומי שאף בן משפחה לא יסרב לו.
זה הכרחי
- - חזה עוף אחד;
- - 400 גרם פטריות טריות;
- - 4 גבינות מעובדות;
- - 2 גזרים בינוניים;
- - 2 ראשי בצל;
- - 4-5 פקעות תפוחי אדמה;
- - 30 גרם של ירקות;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - מלח, פלפל אנגלי, עלה דפנה - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הכן מרק חזה עוף. חותכים את הבשר המוגמר למנות.
שלב 2
מגרדים גזר ברצועות דקות, מטגנים בשמן זית או צמחי. בצל קלוף, חתוך לקוביות דק. מטגנים עד להזהבה.
שלב 3
שוטפים את הפטריות וחותכים לקוביות או פרוסות קטנות. מוסיפים פטריות לבצל מבושל, מערבבים. מבשלים כ -10 דקות.
שלב 4
קלפו תפוחי אדמה, חתכו לקוביות. לאחר 10 דקות מוסיפים לתפוחי אדמה, גזר מטוגן ובצל עם פטריות למרק. מבשלים 10-15 דקות.
שלב 5
חותכים את הגבינה המומסת לקוביות או מגרדים, מוסיפים לסיר.
שלב 6
מוסיפים מלח, עלי דפנה, עשבי תיבול קצוצים ופלפל אנגלי. ממשיכים לבשל 15 דקות.
שלב 7
מוסיפים בשר בסוף הבישול. ניתן להגיש ליד השולחן.
