מהחומרים המסופקים מתקבלות כ 8-10 מנות. אם אין לכם פטריות מיובשות, תוכלו להחליף אותן בקלות בקפואות טריות.
זה הכרחי
- • שמפיניון 300 גרם;
- • גבינה מעובדת 200 גרם;
- • פטריות פורצ'יני מיובשות 50 גרם;
- • גבינה עם עובש אצילי 150 גרם;
- • בצל 100 גרם;
- • 3 שיני שום;
- • כיכר 150-200 גרם;
- • פלפל;
- • מלח.
הוראות
שלב 1
שמים פטריות בקערה, ממלאים במים ומשאירים למשך 35 דקות.
שלב 2
חותכים בצל טרי לקוביות בינוניות.
שלב 3
חתכנו גם את השמפניונים לחתיכות בינוניות.
שלב 4
חותכים את הכיכר לקוביות, כמו קרוטונים קטנים.
שלב 5
חותכים את הגבינה הכחולה לקוביות באותו אופן כמו כיכר בינונית.
שלב 6
יוצקים שמן צמחי לסיר ומטגנים את הבצל.
שלב 7
מסננים את הפטריות ומוסיפים לסיר.
שלב 8
ממלאים את הסיר ב -2.5 ליטר מים. מרתיחים, ממליחים, מפלפלים ומבשלים 30 דקות.
שלב 9
השלב הבא הוא טחינת האוכל בסיר. השתמש בבלנדר כדי לטחון הכל עד לקבלת דשא.
שלב 10
מניחים פטריות ומבשלים 10-15 דקות.
שלב 11
לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המעובדת, מערבבים את המנה בסיר ומסירים מהאש.
שלב 12
מוזגים שמן לקערה, כותשים את השום לקערה ומשאירים לחליטה למשך 10 דקות.
שלב 13
בשמן זה אנו מטגנים את לחמינו עד שנוצר קרום זהוב ושמים הכל על צלחות.
שלב 14
ראשית מוזגים את המרק לצלחת ומפזרים קרקרים וגבינה כחולה מעל.
