איך לבשל בצל בבלילה

תוכן עניינים:

איך לבשל בצל בבלילה
איך לבשל בצל בבלילה

וִידֵאוֹ: איך לבשל בצל בבלילה

וִידֵאוֹ: איך לבשל בצל בבלילה
וִידֵאוֹ: טבעות בצל פריכות - מתכון טעים וקל להכנה 2024, מרץ
Anonim

טבעות בצל מטוגנות הן מתאבן או תוספת נהדרת לבשר על האש. לפני שמכניסים את הבצל לשמן טובלים אותו בבלילה - תלוי בהרכב הבצק, המנה תטעם אחרת.

איך לבשל בצל בבלילה
איך לבשל בצל בבלילה

בצל בבצק בירה

נסו את טבעות הבצל הטעימות בבלילה המיוצרת בבירה קלה. הבצק שמוכן על פי מתכון זה מתגלה כאוורירי וקל מאוד, יש לו ארומת לחם נעימה.

אתה תצטרך:

- 4 בצלים גדולים;

- 0.5 כוסות בירה קלה;

- 2 ביצים;

- 0.5 כוסות קמח חיטה;

- מלח;

- שמן צמחי לטיגון.

קלפו את הבצל וחתכו אותו לטבעות מסודרות. יוצקים מעט קמח לקערה ומגלגלים בתוכה את הבצלים. מפרידים את החלמונים וטוחנים יחד עם מלח, בירה ושאר הקמח. הקציפו את הלבנים לקצף חזק והוסיפו מנות לקמח תוך ערבוב עדין.

מחממים שמן צמחי לא מבושם במחבת עמוקה. בדוק את תרומתו על ידי השלכת חתיכת לחם לתבנית. אם הוא משחים במהירות, השומן העמוק מוכן. טובלים את טבעות הבצל בבלילה בזה אחר זה, כך שהבצק מפוזר באופן אחיד, נותנים לעודף להתנקז ואז מכניסים את הבצל לשומן עמוק. כשהטבעות משחימות, הסירו אותן בעזרת כף מחוררת והניחו אותן על צלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן.

טבעות בצל טעימות עם רוטב לבן חריף או עגבניות.

טבעות בצל עם שומשום

טבעות בצל בבצק פריך, מפוזרות בשומשום, מובחנות בטעמן המקורי ובמרקם הנעים מאוד. ניתן להגיש את המתאבן חם או קר.

אתה תצטרך:

- 2 בצלים גדולים;

- 4 כפות קמח חיטה;

- 2 כפות קמח תירס;

- 4 כפות פירורי לחם;

- 2 כפות שומשום לבן;

- 0.5 כוסות מים;

- מלח;

- פלפל שחור טחון טרי;

- שמן צמחי לטיגון.

ניתן להוסיף כפית עשבי תיבול קצוצים כמו בזיליקום, רוזמרין או סלרי לפזר הבצל.

בקערה עמוקה שלבו קמח תירס וקמח עם מלח ופלפל שחור גרוס. שופכים פנימה מים רותחים קרים במנות, משפשפים היטב את הבצק. השאר את זה למשך 10 דקות. מחממים שמן צמחי מזוקק במחבת עמוקה.

מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות. בקערה נפרדת משלבים את פירורי הלחם ושומשום. לוקחים בעזרת שתי מזלגות את טבעות הבצל אחת אחת, טובלים אותן בבלילה ואז מעבירים אותן לצלחת עם זילופים. הופכים את טבעות הבצל, מכסים אותם בתערובת השומשום מכל הצדדים.

שים טבעות בצל מוכנות בשמן חם. אתה צריך לטגן את הבצל במשך 2-3 דקות, עד שנוצר קרום זהוב. העבירו את החטיף המוגמר לכלי מכוסה במגבות נייר.

מוּמלָץ: