אין ספק שרבים ניסו והעריכו עוגיות אוראו כל כך טעימות, עדינות וארומטיות. את המעדן הזה אפשר להכין בבית. זה ייצא טעים עוד יותר מזה שנרכש, בנוסף, בלי כל מיני תוספים, כלומר טבעי לחלוטין. אנא אהוב יקיריכם כשהנס הזה נמס בפה.
זה הכרחי
- לעוגיות:
- - קמח - 125 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית;
- - קקאו - 40 גרם;
- - חמאה - 125 גרם;
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - ונילין - על קצה הסכין.
- לשכבה:
- - אבקת סוכר - 125 גרם;
- - חמאה - 75 גרם;
- - ונילין - על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
מקציפים את החמאה, שבהחלט נמסה, בעזרת מיקסר. ואז, מבלי להפסיק להקציף, מוזגים אליו את אבקת הסוכר יחד עם הווניל.
שלב 2
עם כוס נוספת יוצקים לתוכה את הקקאו המונפה מראש. מוסיפים אבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה, לתערובת היבשה, יחד עם מלח. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 3
יוצקים את תערובת הקמח שנוצרה לתערובת השמן. מערבבים הכל במיקסר עד לקבלת מסה של פירורים. יוצרים את הבצק שהתקבל בצורת נקניקיה שקוטרה 3 ס מ, לא יותר. ואז עוטפים את הבצק היטב בניילון נצמד ומכניסים למקרר. שם זה צריך להיות במשך חצי שעה.
שלב 4
לאחר קירור הבצק חותכים אותו לעיגולים שעובים 5 מילימטרים. הניחו את הדמויות הללו על תבנית עם נייר אפייה כך שיהיה מרחק של 2-3 סנטימטרים לפחות ביניהן.
שלב 5
בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 מעלות, שלח את עוגיות האוראו העתידיות לאפייה של 8-10 דקות, לא יותר. אל תיגע במאפים המוגמרים עד שהם התקררו לחלוטין. אם תזניח את זה, העוגיות פשוט ישברו ויתפוררו, כי הן שבירות במיוחד.
שלב 6
בזמן שעוגיות האוראו מתקררות, הכינו עבורם שכבה. לשם כך, לאחר הריכוך מערבבים את החמאה עם וניל ואבקת סוכר. מקציפים הכל ביסודיות במיקסר.
שלב 7
משמנים בעדינות את המאפים בקרם שנוצר ומשלבים את חצאי המנות. בצורה זו, שלח אותו למקרר למשך 30-40 דקות לפחות. עוגיות אוראו מוכנות!
