הביסקוויטים המפורסמים בשחור לבן לבטח נראו על מדפי החנויות. אך עוגיות בחנות עם חיי מדף ארוכים מכילות תוספים מזיקים רבים. לכן עדיף להכין אוריאו בבית מחומרי גלם טריים וליהנות מהטעם הקסום של המעדן הזה.
זה הכרחי
- לעוגיות:
- קמח חיטה - 180 גרם;
- קקאו - 50 גרם;
- סודה - כפית אחת;
- אבקת אפייה - על קצה הסכין;
- ביצת עוף - 1 יח ';
- חמאה - 150 גרם;
- אבקת סוכר - 200 גרם.
- למילוי:
- חמאה - 80 גרם;
- קרם 33 אחוז - 100 מ"ל;
- אבקת סוכר - 150 גר ';
- הווניל נמצא על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
מנפים את הקמח במסננת דקה. מוסיפים סודה לשתיה ואבקת אפייה. לערבב ביסודיות.
שלב 2
השמן צריך להיות בטמפרטורת החדר, רך. אם השמן מגיע מהמקרר, אתה יכול לחמם אותו מעט, אך לא להמיס אותו. מקציפים את החמאה במטרפה, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר. קודם מקציפים את הביצה בקערה נפרדת ואז מוסיפים לחמאה תוך הקצפה.
שלב 3
מוסיפים קמח בזרם דק ומביאים את המסה למצב הומוגני. אתה יכול להשתמש בבלנדר לשם כך. מחלקים את הבצק שנוצר ל -4 חלקים ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 4
מחממים תנור ל -180 מעלות. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך, חותכים עיגולים בצורה מיוחדת ומניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר שעווה. אופים 10-15 דקות.
שלב 5
בשלב זה אנו מכינים את המילוי. מקציפים את החמאה, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר. כתוצאה מהקצפה, התערובת צריכה להיות בהירה.
שלב 6
מחממים מעט את השמנת, לכ- 40-50 מעלות. מוסיפים לחמאה בזרם דק ומקציפים. אתה יכול להשתמש במיקסר להקצפה. מוסיפים וניל (ניתן להחליף בסוכר וניל על ידי המסתו בקרם מחומם.
שלב 7
מצננים את העיגולים המוגמרים. שלבו עם שמנת, יהיה יותר נוח להשתמש בשקית מאפה. מכניסים את העוגיות למקרר עד שהקרם מתקשה. ניתן לאחסן אותו במקרר מספר ימים.
