טעים באופן יוצא דופן, משביע ומהיר - זה מה שאפשר לומר על פאי פחזניות עם עוף ופטריות. זה מתאים גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב.
זה הכרחי
- 2 בצלים,
- 500 גרם פילה עוף,
- ביצה 1,
- 250 גרם בצק עלים,
- 2 כפות. כפות שמן צמחי
- 200 גרם שמפיניון,
- קצת מלח
- קצת פלפל גרוס שחור.
הוראות
שלב 1
אנחנו קונים חבילת בצק עלים, מפשירים אותה. אם תרצו, ניתן להכין בצק עלים מראש.
שלב 2
עדיף לקחת פילה למילוי, אך ניתן להחליף אותו בירכיים (ראשית צריך להפריד בין העצמות לבשר). חותכים את הבשר לקוביות, מלח ופלפל לפי הטעם (אפשר להוסיף את התבלינים האהובים עליכם ולפזר מעט כורכום), להשאיר לחצי שעה להשרות.
שלב 3
שוטפים את הפטריות ומרתיחים במים מומלחים.
מקלפים את הבצל, חותכים לטבעות.
שלב 4
חלקו את בצק העלים לשני חלקים שווים פחות או יותר. החלק הראשון יהיה בסיס העוגה, השני יהיה המכסה. מרדדים את המחצית הראשונה של הבצק ומניחים עליה בשר עוף, טבעות בצל ופטריות מוכנות. שמים מעל חתיכות חמאה קטנות. אנו מכסים את המילוי בחלקו השני של הבצק, שהתגלגל מראש. אנו מהדקים את שולי הבצק. אנחנו מכינים כמה חתכים קטנים על גבי העוגה.
שלב 5
חממו את התנור לחום של 160-180 מעלות ואפו את העוגה כשעה. כדי למנוע מהעוגה שלנו להתייבש, הכנסנו כוס או צנצנת מים לתנור. אנו מוציאים את הפשטידה המוגמרת מהתנור ומשאירים למשך כחצי שעה ולאחריה אנו מגישים.
