סטייק חזיר חזיר הוא מתנה משמים לאוהבי חזיר. מנה נהדרת שאפשר להגיש בפני עצמה או עם כל תוספת או סלט.
זה הכרחי
- - 800 גרם חזיר;
- - 6-8 כפות. פרורי לחם;
- - 2-3 ביצים;
- - 5-6 כפות. קמח;
- - תבלינים;
- - שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
עבור סטייק חזיר חזיר, השתמשו בבשר רזה. אם יש בו חתיכות שומן, עדיף לחתוך אותם. כאשר אתם רק בוחרים בשר לסטייק ראמפ, שימו לב לחזיר טרי - כתוצאה מכך המנה תהיה עסיסית ונימוחה יותר.
שלב 2
חותכים את החזיר לקוביות או מקלות על התבואה. עובי כל חתיכה לא יעלה על 2 ס מ.
שלב 3
מקציפים את הפרוסות שקיבלתם כתוצאה בעזרת פטיש מיוחד. אל תגזימו: החזיר כבר רך.
שלב 4
בוזקים את הפרוסות הטרופות כבר טרופות בתבלינים, מוסיפים מלח ופלפל שחור. ניתן להוסיף תבלינים מיוחדים לבשר, אך זה תלוי בכם.
שלב 5
לפני שהגיע הזמן לטיגון, יש לחלח את חתיכות החזיר שלנו. לשם כך, הכינו תחילה את הלחמה. כדאי שיהיה לכם קמח בצלחת אחת ופירורי לחם על השנייה. מקציפים ביצים בקערה.
שלב 6
אנו מתחילים לחם את חלקי החזיר. את חתיכת החזיר השבורה יש לשים תחילה בצלחת עם קמח, ולגלגל אותה משני הצדדים. ואז מרטיבים את הנתח בתערובת של ביצים טרופות. השלב האחרון הוא פירורי לחם: מגלגלים חתיכת חזיר בפירורי לחם משני הצדדים.
שלב 7
עכשיו אנחנו מטגנים את המוצר המוגמר למחצה שלנו. מוזגים שמן צמחי למחבת עמוקה, חכו שיתחמם והוסיפו את נתחי החזיר שרק לחמתם. יש לזכור שבשר החזיר יתבשל במהירות מספקת. אפשר לטגן את סטייק הגוש על אש בינונית. הטיגון צריך להיעשות מצד אחד וגם מצד שני.
שלב 8
ניתן להגיש סטייק ראמפ מוכן עם סלט או כל תוספת.
