סלמון מלוח קל הוא חטיף פופולרי מאוד. חתיכות דג דקות שמות על טוסט וקנאפים, והוא מתווסף למגוון סלטים. ירקות, פירות, רוטב חריף וכמובן עשבי תיבול טריים מתאימים כתוספות לסלמון.
סלמון בקליפות
נסו להכין סלט טעים בסגנון איטלקי. הוא משלב בהרמוניה ירקות, פירות, דגים מומלחים קלות ופסטה.
אתה תצטרך:
- 200 גרם פסטה קליפה;
- 200 גרם סלמון מלוח קל;
- 2 תפוחים חמוצים מתוקים;
- שורש סלרי;
- בצל קטן אחד;
- לימון אחד;
- שמן זית;
- חומץ בלסמי;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי.
השתמש רק בפסטה דורום. הם לא רותחים, ושומרים על צורתם וטעמם.
מרתיחים את הקליפות במים מלוחים, בהתאם להוראות על האריזה. זרקו את הפסטה המוגמרת במסננת וזרקו עם מעט שמן זית כדי שלא תידבק. שוטפים, מקלפים וחותכים את התפוחים. מפזרים את התפוחים עם מיץ לימון. קוצצים את שורש הסלרי לרצועות דקות.
חותכים סלמון מלוח קל לקוביות, מכניסים לקערת סלט ומערבבים עם בצל קצוץ דק, קליפות, תפוחים וסלרי. מתבלים את הסלט בשמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
סלט סלמון ואבוקדו
נסו סלט גורמה עם אבוקדו, זיתים ועגבניות שרי.
אתה תצטרך:
- 200 גרם סלמון מלוח קל;
- אבוקדו אחד;
- קומץ זיתים מגולענים;
- 6 עגבניות שרי;
- 4 ביצי שליו;
- חבורה של ארוגולה;
- מיץ של 0.5 לימון;
- 4 כפות שמן זית;
- פלפל שחור טחון טרי.
מרתיחים וקולפים ביצי שליו, חוצים אותם לשניים. חתכו את סלמון ועיסת האבוקדו בקוביות והניחו בקערה. יוצקים מעל את הסלט עם תערובת של מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית, פלפל לפי הטעם ומערבבים. מניחים את הארוגולה הכבושה והמיובשת על המנה, מעל מניחים את הסלמון עם האבוקדו. מקשטים בביצים חצויות ועגבניות שרי וזיתים. מגישים את הסלט עם לחם לבן או דגנים טריים.
סלט סלמון ואשכולית
סלמון מליח שומני נמצא בהרמוניה מושלמת עם החמיצות של האשכולית. השלימו את הצמד הזה עם גבינה מתוקה.
אתה תצטרך:
- 200 גרם סלמון מלוח קל;
- אשכולית ורודה אחת;
- חבורה של סלט ירוק;
- קומץ זיתים מגולענים;
- 150 גרם גבינת מאסדם;
- 3 כפות שמן זית;
- 0.5 כפית חומץ בלסמי;
- כפית חרדל מתוק אחת;
- פלפל שחור טחון טרי.
אם אתם לא אוהבים את הטעם המר של אשכולית, השתמשו בפומלה. הסלט יהיה עדין יותר.
מקלפים את האשכולית, מפרקים לפרוסות ומסירים את הסרטים. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות. קוצצים את פילה הסלמון והגבינה לקוביות ומניחים בקערה. מוסיפים אשכולית, זיתים וגבינה. מערבבים במיכל נפרד את השמן, החרדל והחומץ הבלסמי ויוצקים את הרוטב על הסלט. מערבבים היטב.
הניחו את עלי החסה הכביסה והמיובשת על צלחת, הניחו מעל את סלט הסלמון, פזרו עליו פלפל שחור גרוס טרי. מגישים לצד יין לבן או רוזה צונן.
