העוגיות האלה רכות להפליא, הן פשוט נמסות בפה. נסו להכין עוגיות רגליים של Hound's, אתם תאהבו את המתכון הזה.
זה הכרחי
- 350 גרם קמח (יתכן ונדרש מעט יותר);
- 400 גרם גבינת קוטג ';
- 200 גרם מרגרינה או חמאה;
- 1 כפית אבקת אפייה
- שליש כפית סודה לשתיה;
- סוכר.
הוראות
שלב 1
שלב קמח עם סודה לשתיה ואבקת אפייה. הוסף מרגרינה קצוצה או חמאה לקמח (אפשר לגרד אותה). טוחנים את הקמח והחמאה עד לקבלת פירורים.
שלב 2
לבנה גבינת קוטג 'עד לקבלת מרקם חלק. שלב גבינת קוטג 'עם פירורי קמח ולוש את הבצק. לא כדאי ללוש את הבצק במשך זמן רב, רק להביא אותו למצב הומוגני. אם הבצק דביק, ניתן להוסיף מעט קמח. מרדדים את הבצק הלוש ללחמנייה ומצננים במקרר כחצי שעה.
שלב 3
הוציאו את הבצק מהמקרר, גלגלו אותו לחבל, וחתכו את העוגיות בגודל הרצוי.
שלב 4
יוצקים כמות קטנה של סוכר לצלחת. קח חתיכת בצק לחם ולוש אותה באצבעותיך לעוגה * (אתה יכול להשתמש במערוך). שמים את הטורטייה על הסוכר ולוחצים את הבצק עם האצבעות, לוחצים אותו לתוך הסוכר. מקפלים את העוגה לשניים כך שצד הסוכר יהיה בפנים, מחזירים אותה לסוכר וחוזרים על הכל שוב. בדרך כלל 2-4 קיפולים מספיקים לעוגיה אחת. כתוצאה מכך, עליכם להכין עוגיה עם החלק העליון מצופה בסוכר וללא תחתית סוכר.
שלב 5
מניחים את עוגיות הקוטג 'על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 15 דקות, עד שהן משחימות קלות. טמפרטורת התנור צריכה להיות 200-210 מעלות.
