קונדיטורים מודרניים מייצרים פינוקים טעימים רבים, אך שום דבר לא עובר על עוגה ביתית לטריות וטעם. לא לכל עקרות הבית יש זמן לתרגילים קולינריים, אך רבות מעדיפות לבשל פינוק לבני הבית לבד, במקום לקנות מוצר מוגמר בחנות.
זה הכרחי
- - גבינת קוטג '- 400 גרם;
- - קרם - 250 מיליליטר;
- - סוכר או אבקת סוכר - לפי הטעם;
- - ונילין;
- - חתיכות פרי.
הוראות
שלב 1
קוטג 'פאונד עם אבקת סוכר או סוכר בעזרת מערבל. טעמו של הקרם יהיה תלוי במידה רבה באיכות גבינת הקוטג '. עדיף לבחור גבינת קוטג 'ביתית - מהשוק, או לבשל אותה בעצמכם. יש לשפשף אותה עד כדי כך שלא נשאר אף גוש.
שלב 2
מקציפים את השמנת בקערה נפרדת. השתמש במיקסר או מטרפה לשם כך. מוסיפים שמנת לתבשיל המגורד.
שלב 3
מערבבים את הקורד עם הקרם עד שנוצר מסה סמיכה והומוגנית. זה לא צריך לזחול, שלא לדבר על להתפשט. בשלב זה ניתן להוסיף לקרם פירות טריים קצוצים.
שלב 4
כעת הוסיפו וניל וסוכר לפי טעמכם. נסה את זה, ערבב היטב. עכשיו הקרם מוכן לחלוטין - אפשר לשמן איתו את עוגות הביסקוויטים. יש להשאיר כל עוגה שנמרחת בקרם לזמן מה - כך שהיא ספוגה יותר מבפנים.
שלב 5
הקרם מתגלה כקליל ומעורר תיאבון, הביסקוויט המעוטר בו נראה נהדר. לקישוט ניתן להשתמש בשקית מאפה או במזרק מיוחד.
