קיץ, טבע, ברביקיו. במקום הבשר הרגיל, אפשר בהחלט לאפות דגים. מקרל בגריל מתגלה כטעים להפליא. בדיוק מה שאתה צריך לבילוי מהנה.
זה הכרחי
- - 2 מקרלים,
- - תפוח אחד,
- - 1-2 כפיות קארי,
- - כפית מיץ לימון,
- - קורט כורכום,
- - 2 קורט מלח.
הוראות
שלב 1
להפשיר מקרל מקפוא מראש. ההפשרה אמורה להיות איטית, אז להפשיר במקרר למשך הלילה (היא תפשיר בין לילה).
שלב 2
שוטפים את התפוח וחותכים לפרוסות. סוחטים את המיץ מהלימון ומזלפים מעל פרוסות התפוחים. ואז מגררים אותם בקארי, ואז מוסיפים כורכום לתפוחים.
שלב 3
מנקים את קרבי הדג, חותכים את הראשים ושוטפים היטב. קחו מעט קארי ושפשפו איתו את הדג. מניחים פרוסות תפוחים ריחניות בתוך המקרל. השאירו את הדג לכבישה למשך חצי שעה.
שלב 4
למרוח את הגרד בשמן חמניות, לשים את המקרל בתפוחים, לתקן. אם תרצה, אתה יכול לשים רבעי בצל ליד הדג.
שלב 5
הניחו את מדף הדגים על הגריל. מטגנים על פחם לא יותר מעשר דקות. בעת הטיגון, נסו לסובב את הרשת בתדירות האפשרית כדי לבשל את הדג בצורה אחידה. אם המקרל קטן, חמש דקות יספיקו לבישול.
שלב 6
מעבירים את הדג המוגמר למנה. מקשטים את המקרל בפרוסות לימון לפני ההגשה. מגישים עם סלט ירקות עם יין לבן יבש.
