ישנם מתכונים רבים להכנת פיצה. ברצוני לספר לכם על אחד מהם. אני מציע שתבשל אותו בסגנון כפרי. זה שונה מאחרים בטעמו הייחודי.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חלב - 250 מ"ל;
- - סוכר - 2 כפות;
- - שמרים יבשים - 11 גרם;
- - חמאה - 125 גרם;
- - קמח - 350-400 גרם;
- - מלח - כפית אחת.
- מילוי:
- - גבינת קוטג '- 250 גרם;
- - שמיר;
- - בצל ירוק;
- - פילה עוף - 250 גרם;
- - גבינה - 100 גרם;
- - סולת - כף אחת;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון שיש לעשות הוא להכין בצק בצק. לשם כך, שילבו בקערה נפרדת 100 מיליליטר חלב חם, כף קמח וסוכר מגורען, כמו גם שמרים יבשים. מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים למקום חם למשך כ-7-10 דקות. לפיכך, המסה הזו תעלה.
שלב 2
מנפים היטב את הקמח במסננת ואז מערבבים עם מרכיבים כמו בצק תפוח, שאר החלב החם והחמאה המומסת מראש. מוסיפים שם את יתרת הסוכר המגורר והמלח. מערבבים מסה זו היטב ולשים את הבצק מתוכה. ואז הניחו אותו במקום חם לגידול כשעה וחצי. לאחר שחלף הזמן יש ללוש מעט ולא לגעת למשך 40 דקות נוספות.
שלב 3
מרדדים את הבצק המוגמר בעזרת מערוך בצורת עיגול שעוביו אמור להיות שווה לסנטימטר אחד. מניחים את השכבה שהתקבלה על תבנית עם אפיית קלף.
שלב 4
קוצצים דק בצל ושמיר, ואז משלבים עם מלח, גבינת קוטג 'ופלפל. מרתיחים את העוף עד לבישולו וחותכים לחתיכות קטנות. טוחנים את הגבינה בפומפיה, עדיף גסה.
שלב 5
יוצקים סולת על שכבת בצק ולשים עליה בשכבה אחידה, תחילה את תערובת עשבי התיבול, ואז את נתחי העוף. את השכבה האחרונה צריך להיות גבינה מגורדת.
שלב 6
חממו את התנור לחום של 200 מעלות ושלחו את התבשיל לתוכו לאפייה עד שהוא נהיה חום זהוב, כלומר למשך 20-25 דקות. פיצה בסגנון כפרי מוכנה!
