חזיר צרפתי בתנור הוא פיתרון נהדר למי שרוצה לרצות את משפחתו וחבריו. ניתן להכין את המנה הזו עם מגוון מרכיבים, אך המתכון הקלאסי פופולרי.
עיבוד מרכיבים
רשימת מרכיבים:
- ציר חזיר (2 חתיכות);
- ראש בצל;
- מיונז (30 מ ל);
- גבינה קשה (50 גרם);
- מלח, פלפל לפי הטעם.
ראשית עליכם לעבוד עם הבשר - חותכים אותו לשכבות דקות, מקציפים אותו בפטיש. על השכבות המוגמרות להיות פלפל ומלח משני הצדדים ולהשאיר להשרות במשך חצי שעה.
בשלב זה תוכלו להתחיל לעבד בצל. יש לקצוץ אותו בזהירות כך שלא יהיו חתיכות גדולות. אתה יכול להוסיף לא רק פלפל ומלח לעיסה המוגמרת, אלא גם כמה כפות מיונז. עדיף להשתמש במיונז ביתי. עם זאת, כמו מלח ופלפל, יש לערבב אותו עם בצל כך שהמרכיבים יהיו רוויים בטעם ובארומה זה של זה.
גבינה היא חלק חשוב מהמנה הזו. צריך לגרד אותו דק. לאחר שכל שלושת המרכיבים מוכנים לשימוש, תוכלו להתחיל להניח אותם על נייר אפייה.
אפייה בתנור
לאחר שצלחות הבשר היו מונחות במשך שלושים דקות במיץ משלהן, ניתן להעבירן לתבנית אפיה, אותה יש לכסות קלף מראש. כמובן שאם אין סיכון שהמנה תישרף, תוכלו לשים את הבשר על תבנית אפייה חשופה. ואז כל חתיכת חזיר צריכה להיות מכוסה בבצל כך שלא יהיה מקום פנוי. גבינה מגוררת מונחת מעל בכמות כזו שנראית הכי מקובלת.
יוצקים מעט מים על הקרקעית לפני שמכניסים נייר אפייה מלא לתנור. זה יהפוך את הבשר לעסיסי. עדיף לאפות את המנה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. ברגע שהגבינה מושחמת בצורה ניכרת, המנה יכולה להיחשב מוכנה.
חזיר בצרפתית יגלה את טעמו עוד יותר כשהוא מוגש עם תוספת טובה. אין כמעט מגבלות בנושא זה. למרות זאת, פירה ואורז מבושל עם תבלינים הם המתאימים ביותר כתוספת.
עליכם להבין כי חזיר צרפתי הוא מאכל עתיר קלוריות, שמוסיפים לו טוב יותר סלט ירקות עם רוטב דל שומן. ניתן להשתמש במגוון רחב של ירקות, כמו עגבניות ומלפפונים, כרוב וגזר, פלפלים וזיתים.
חזיר בצרפתית הוא מאכל חגיגי, ולכן הקישוט שלו לא יהיה מיותר. עשבי תיבול טריים, המונחים יפה על צלחת, הם אופציה נהדרת. בנוסף, סלט כזה יקדם הטמעה טובה יותר של הבשר על ידי הגוף.
