במתכון זה, דובדבנים טריים משלימים באופן מושלם את הטעם של גבינת קוטג ', מתקבל קינוח בריא ועדין. תוכלו להגיש אותו עם כל ריבה או להכין כל רוטב פירות לבחירתכם.
זה הכרחי
- - 500 גרם גבינת קוטג 'שומנית;
- - 500 מ"ל חלב;
- - 200 גרם דובדבנים;
- - 100 גרם סוכר;
- - 70 גרם חמאה;
- - 3 ביצים;
- - 5 כפות. כפות סולת.
הוראות
שלב 1
משרים סולת בחלב חם. עדיף לקחת חלב פרה טבעי.
שלב 2
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקררים את הלבנים בזמן שמכינים את החלמונים. מוסיפים סוכר לחלמונים. ממיסים את החמאה, יוצקים לחלמונים, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הביצה, מקציפים במיקסר או בבלנדר. מוסיפים דובדבנים מגולענים טריים.
שלב 4
מוסיפים חלב עם סולת, מערבבים. מוציאים את החלבונים מהמקרר, מקציפים עם קורט מלח, מוסיפים למסת הקורד-דובדבן, מערבבים. מניחים בתבנית אפייה. אין צורך לשמן את התבנית - פודינג זה אינו נדבק אליו במהלך הבישול.
שלב 5
אופים שעה אחת בחום של 200 מעלות. לאחר מכן, דאגו לקרר את פודינג הגוש המוגמר עם דובדבנים. יוצקים את הפודינג המוגמר בריבה או מקשטים בפירות יער טריים.
