יין אדום נחשב לאחד המשקאות האלכוהוליים הבריאים ביותר ברחבי העולם. השפעתה המדהימה על מערכת הלב מוכחת בדוגמת הצרפתים, שלמעשה אינם סובלים ממחלותיה. מגישים אותו בחוכמה, כדי לא לקלקל את טעם המשקה ולהדגיש את המנה בהצלחה.
הוראות
שלב 1
בחר את המנות הנכונות. בשום מקרה אסור למזוג משקה אצילי שכזה לכוסות או לכוסות. רכשו מבחר כוסות יין, המגיעות במגוון גדלים וצורות. כוס רחבה וגבוהה בנפח שש מאות מיליליטר בצורת צבעוני נחשבת לקלאסיקה.
שלב 2
תן ליין לנשום. לפני ששופכים את המשקה, פותחים את הפקק ומשאירים אותו למשך חצי שעה עד שעה. טכניקה זו נותנת לו את האפשרות לחשוף את כל הזר החבוי בבקבוק כהה. מגישים יין אדום בטמפרטורת החדר (לא נהוג לקרר אותו).
שלב 3
הדגישו את המשקה עם מגוון גבינות. השילוב הקלאסי היה ידוע כבר זמן רב, הוא יעניק תענוג אמיתי לאניני היין. יש כלל שמגישים יינות קלים עם גבינות עדינות בטעמן ובריחם, ואילו יינות חזקים מושלמים לזנים חריפים.
שלב 4
התאימו אותו למנות בשר. יינות אדומים עדיין משתלבים היטב עם כבש, עגל, ציד, עופות, חזיר מבושל. יבש מוגש עם סטייק, פילה, אנטריקוט, אסקלופ.
שלב 5
בחרו את היין שלכם על פי המתיקות שלו. זכרו שהוא חייב להיות מתוק יותר כשהוא מוגש עם קינוח. משקאות מתוקים מאוד בדרך כלל אינם משולבים עם מנות קינוח.
שלב 6
יש להגיש יין עם זר עשיר, שפירושו טעם וארומה מורכבים, עם מנות פשוטות. עליכם להדגיש את המנה או את המשקה. יינות פשוטים, המוגשים עם מנות מורכבות ומסובכות, עוזרים למזון להתעכל ולא יוצרים תחושת כבדות בבטן.
