עם תה, אתה תמיד רוצה לאכול קצת ממתקים. אני מציע לך להכין עוגיות שיבולת שועל במילוי קורד. המרקם העדין ומילוי הגבינה ידהימו אתכם מיד.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 100 גרם;
- - קמח שיבולת שועל - 100 גרם;
- - חמאה - 110 גרם;
- - שמנת חמוצה - 100 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - סוכר - 60 גרם;
- - מלח - קורט;
- - גבינת קוטג '- 100 גרם.
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מהמקרר ונותנים לה להתרכך. הקציפו 90 גרם מהחמאה המומסת היטב, תוך שילוב עם שמנת חמוצה.
שלב 2
מערבבים שני סוגי קמח בקערה אחת. מוסיפים אבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה לבצק, לתערובת המתקבלת, כמו גם מלח ו -20 גרם סוכר מגורען. מערבבים כמו שצריך.
שלב 3
מוסיפים לחמאה קמח יבש. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק, מקבלים בצק רך מאוד לעוגיות עתידיות עם מילוי קורד.
שלב 4
מרדדים כדורים רבים מהבצק המוגמר שגודלו שווה לגודל האגוזים. שלחו את הכדורים האלה להתקרר כחצי שעה במקרר.
שלב 5
מערבבים את גבינת הקוטג 'שגורדה בעבר דרך מסננת עם שאריות סוכר מגורען וחמאה מומסת. מערבבים את המילוי העתידי כמו שצריך.
שלב 6
מוציאים את הכדורים שהתקררו ולשים כל אחד מהם עד לעוגה שטוחה. הניחו כפית מילוי גבינת קוטג 'על השכבות שנוצרו. ואז מקבעים את שולי העוגיה ומעצבים אותה חזרה לצורת כדור. אגב, אם תרצו, תוכלו להוסיף למילוי, למשל, פירות יער מריבה או חתיכות אגוזים.
שלב 7
מכניסים את הכדורים שהתקבלו על תבנית עם קלף ואופים אותם בתנור בחום של 190 מעלות למשך 20-25 דקות. עוגיות שיבולת שועל במילוי קרם מוכנות!
