מלון נמצא בשימוש נרחב בבישול והכל בזכות טעמו המדהים. אני מציע לך להכין יין מהפרי הזה. כמובן שנדרש הרבה עבודה להכנתו, אך כדאי.
זה הכרחי
- - מיץ מלון - 10 ליטר;
- - סוכר - 4 ק"ג;
- - שמרים - 200 גרם.
הוראות
שלב 1
עדיף להשתמש בפירות בשלים להכנת יין. לאחר שטיפת המלון היטב, מקלפים את העור ומסירים את הזרעים. חותכים את העיסה שנותרה לחתיכות קטנות מספיק.
שלב 2
סוחטים את המיץ מתוך עיסת המלונים הקצוצים. ניתן לעשות זאת באופן הבא: שמים את עיסת הפירות בקערת בלנדר וקוצצים אותה. העבירו את המסה שהתקבלה בכמה שכבות של גזה נקייה. ניתן גם לסחוט את המיץ מהמלון באמצעות מסחטת מיץ. בחר שיטה שנוחה לך.
שלב 3
מיץ שנסחט מעיסת המלונים, עליו להיות לפחות 10 ליטר, מוזג למיכל זכוכית בגודל שהוכן מראש. לאחר מכן הוסיפו שם שמרים וסוכר מגורען המומס בכמות קטנה של מים חמים. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 4
סגרו היטב את הכלים בתערובת שהתקבלה בתריס מיוחד. אם היא לא זמינה, השתמש בכפפת גומי - עליה להיות מקובעת היטב על צוואר בקבוק הזכוכית. השארת יין המלון העתידי בטמפרטורת החדר, המתן עד שיבוא התסיסה - הוא יהפוך קל.
שלב 5
מסננים היטב את המשקה המוגמר ואז מחלקים אותו על כלי הזכוכית המוכנים. אל תשכח לטעום את היין שנוצר. אם אתה חושב שאין מספיק סוכר, אז הוסף אותו לטעמך.
שלב 6
לאחר פקק חזק של הבקבוקים, אחסן את המשקה הזה במרתף, כלומר במקום בו הוא מגניב. יין מלון מוכן! אגב, ככל שתיישן יין זה זמן רב יותר, כך טעמו יהפוך נעים ומעניין יותר.
