קל להתפנק בסוף שבוע - נסו להכין עוגת גבינה במיקרוגל. ברצוני לציין כי מסתבר שהוא טעים בהרבה ממה שמוצע לנו במספר בתי קפה. אל תאמין לי? תראה בעצמך!
זה הכרחי
- - שמנת חמוצה 250 גרם;
- - גבינת שמנת או גבינת מסקרפונה 250 גרם;
- - ביצים 2 יח ';
- - חמאה 4 כפות. כפות;
- - קרקרים או כל ביסקוויטים יבשים אחרים 100 גרם;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
קוצצים דק את הקרקרים בעזרת מערוך. ככל שהפירור קטן יותר, כך טוב יותר.
שלב 2
מוסיפים לפירור חמאה, שעדיף להוציא את המקרר לפני כן כדי להמיס מעט. מערבבים היטב את התערובת ומניחים אותה על תחתית התבנית, שם תכין את עוגת הגבינה.
שלב 3
מקציפים שמנת חמוצה וגבינה עם מיקסר או מטרפה. לא צריך להיות לך קצף, מסה הומוגנית פשוטה מספיקה. אם אתה משתמש במיקסר, בחר במהירות נמוכה.
שלב 4
מוסיפים גבינה ושמנת חמוצה ביצים, מעט אבקת סוכר, מקציפים את התערובת. לא אמורים להיות לך גושים.
שלב 5
שופכים בעדינות את המסה שהתקבלה על בסיסנו - פירור מעורבב עם חמאה.
שלב 6
יש לאפות עוגת גבינה במיקרוגל במשך 3-5 דקות ב 700 וואט. הסימן העיקרי לנכונות הקינוח הוא בועות, שאמורות להופיע במרכז.
שלב 7
מצננים את עוגת הגבינה לטמפרטורת החדר וגורמים אותה בעדינות מדופן התבנית בעזרת סכין מטבח דקה.
שלב 8
שמנו את הקינוח במקרר למשך 2-3 שעות. במהלך תקופה זו, עוגת הגבינה תתקשה.
שלב 9
ניתן לקשט עוגת גבינה בכל דבר: אבקת סוכר ועלה נענע, פירות יער טריים, שבבי שוקולד או קצפת. השן המתוקה האמיתית תאהב את החלב המרוכז עם השקדים, שיכסה את החלק העליון של הקינוח.
