מרק עגבניות מלא בטעם עגבניות בהיר. זה קל מאוד, ארומטי, טעים, והכי חשוב, תזונתי. הכנת המנה הזו פשוטה מאוד - היא אינה דורשת שום כישורים מיוחדים.
זה הכרחי
- - 2 ליטר מרק ירקות
- - 1/2 פחית אפונה ירוקה
- - 150 גרם כרובית
- - 2 עגבניות
- - 2 פלפלים
- - 3 תפוחי אדמה
- - 4 כפות. l. רסק עגבניות או עגבנייה
- - כף אחת. l. מיץ לימון
- - מלח
- - פלפל
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, שוטפים אותו במים קרים ונקיים, מייבשים אותו וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את העגבניות, חותכים 2 חתכים מעל, טובלים במים רותחים למשך 30 שניות, מסירים את העור, מכניסים לבלנדר וקוצצים.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים אליו בצל, מטגנים עד לריכוך, ואז מוסיפים לבצל עגבניות קצוצות ורסק עגבניות, מבשלים הכל מתחת למכסה סגור למשך 7-10 דקות, וזוכרים לערבב.
שלב 3
שוטפים את תפוחי האדמה מלכלוך, מקלפים אותם, שוטפים אותם שוב, מייבשים אותם וחותכים אותם לקוביות. שוטפים את הכרוב, מפרקים לתפרחות. חותכים את הפלפל לשני חלקים, מוציאים את הזרעים ושוטפים, חותכים לרצועות.
שלב 4
מרתיחים את מרק הירקות, מוסיפים אליו תפוחי אדמה ופלפלים, המתינו עד שהירקות ירתחו, הכניסו כרובית, אפונה למרק, בישלו 7 דקות.
שלב 5
מוסיפים את הבצל והעגבניות מוקפצים, מיץ לימון, מערבבים ומבשלים עוד 3-5 דקות. מרק עגבניות דיאט מוכן.
