כוסמת - מוצרים אפויים מבשר טחון וכוסמת, הדומים לקציצות. מנה כזו היא תזונתית, אינה דורשת תוספת ומתאימה כארוחת ערב דשנה. זה יגוון בנעימות את התפריט הרגיל וישמח את משפחתכם בטעמו.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר טחון;
- - כוס כוסמת אחת;
- - 2 ראשי בצל;
- - ביצה;
- - גזר;
- - כוס מים אחת;
- - 3 כפות. כפות רסק עגבניות;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- - פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
שוטפים כוסמת, מרתיחים עד שהם רכים במים מלוחים ומצננים לטמפרטורת החדר. ואז הוסיפו אותו לבשר הטחון יחד עם הביצה ואת הבצל הטחון דרך מטחנת בשר. מתבלים הכל במלח ופלפל ומערבבים היטב.
שלב 2
מקלפים וחותכים את יתרת הבצל לחצאי טבעות, וחותכים את הגזר לרצועות גדולות. מטגנים אותם במעט שמן צמחי. ואז מוסיפים רסק עגבניות ומים. מבשלים למשך 3 דקות ואז מוסיפים מעט מלח.
שלב 3
מעצבים את הבשר הטחון לכדורים קטנים ומניחים בתבנית אפייה. יוצקים את הצלי המבושל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות. מפזרים אנשים יוונים מוכנים עם פטרוזיליה קצוצה דק ומגישים עם שמנת חמוצה.
