לגמן היא מנה מרכז אסייתית העשויה מבשר טלה, אטריות ביתיות וירקות. זהו מרק תכליתי שמתאים לכל בשר; הוא יכול להחליף את המנה הראשונה והמנה השנייה בו זמנית. ללגמן יש טעם עשיר; זו מנה עבה ומשביעה למדי. התאמצו מעט ונסו לבשל לגמן ריחני במולטי קוקר כדי להעריך את טעמו שאין כמוהו.
זה הכרחי
- - 500 גרם עיסת טלה (בקר, עוף, חזיר)
- - 0.5 ליטר מרק בשר
- - 2 יח '. פלפל אנגלי (אדום וצהוב)
- - 2 יח '. עגבנייה
- - בצל אחד
- - ראש שום אחד
- - מחשב אחד. גבעול סלרי
- - כף אחת. כף שורש זנגביל קצוץ
- - 3 כפות. כפות רסק עגבניות
- - 150 מ"ל שמן צמחי
- - 2 כפות. כפות עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר)
- - מלח, פלפל אדום ושחור
- לאטריות:
- - 300 גרם קמח חיטה
- - חלבון ביצה אחד
- - 1/2 כפית מלח
הוראות
שלב 1
שלבו את הרכיבים לבצק, עיצבו כדור והכניסו למקרר לחצי שעה.
שלב 2
חותכים את הכבש לקוביות קטנות. הגדר את מצב ה"טיגון "וטיגן את הבשר בשמן צמחי בקערה למשך 10 דקות.
שלב 3
חותכים את פלפל הפעמון לרצועות צרות, קוצצים את הסלרי לרצועות. קוצצים את השום, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. קלפו את העגבנייה וחתכו ל טריזים. מניחים את החומרים המוכנים בקערת מולטי-קוקר, מוסיפים רסק עגבניות ויוצקים על הכל עם מרק בשר. השאירו לבישול במצב מרק.
שלב 4
הכן אטריות בצק מקוררות. מרדדים שכבה דקה וחותכים לרצועות כמו אטריות ביתיות. טובלים את המילוי במים מומלחים רותחים ומבשלים 10 דקות. מחק את האטריות המוגמרות במסננת.
שלב 5
לאחר סיום תוכנית המרק, הוסיפו את האטריות לקערה והכניסו את התבלינים החמים ועשבי התיבול הקצוצים למרק. ואז מערבבים הכל היטב ומשאירים להחדיר. לאחר 15 דקות תוכלו לטעום מהלגמן הטעים.
