העוגה מתגלה כטעימה בטירוף, מתוקה ונמסה בפה. העוגה מכילה דבש. הכדורים ספוגים בקרם טעים, שמכיל חלב מרוכז ושמנת חמוצה. אידיאלי לתה משפחתי.
זה הכרחי
- - 100 גרם מותק
- - 100 גרם סוכר מגורען
- - 2 ביצים
- - 600 גרם קמח
- - כפית אחת סודה
- - 400 מ"ל חלב מרוכז מבושל
- - 300 גרם שמנת חמוצה
- - שקית ונילין אחת
- - 200 גרם חמאה
- - 200 גרם אגוזי מלך
הוראות
שלב 1
מכינים בצק. שים דבש וסוכר מגורען באמבט מים, מחמם עד שהסוכר מתמוסס. מסירים מהאש, מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים. התערובת תפחה ותהפוך לבנה. השאירו את התערובת להתקרר מעט.
שלב 2
מוסיפים ביצים לתערובת שהתקררה ומערבבים היטב. יוצקים קמח בזרם דק ומערבבים היטב, ללוש את הבצק. זה לא צריך להיצמד לידיים שלך.
שלב 3
מרפדים תבנית בנייר אפייה. הכינו כדורים מהבצק והניחו אותם. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 8-10 דקות. בדקו את מוכנות הכדורים בעזרת גפרור. מוציאים את הכדורים ומצננים אותם מעט.
שלב 4
הכינו קרם. מקציפים את החלב המרוכז במיקסר, ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים שוב, מוסיפים ונילין ומערבבים. מוסיפים חמאה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. קוצצים את האגוזים בקראש.
שלב 5
מרפדים תבנית אפייה בניילון. מניחים 4 כפות על תחתית התבנית. שמנת וחלקה. מסדרים את הכדורים ומברישים בנדיבות בקרם, מפזרים אגוזים קצוצים. עשו זאת עד סוף הטופס. השאירו את העוגה תלולה למשך 2-4 שעות בטמפרטורת החדר. ואז לקרר למשך הלילה או 8-10 שעות. מוציאים את העוגה מהמקרר והופכים אותה לפלטת הגשה. מפזרים אגוזים על העוגה.
