איך מכינים עוגת יום אגדות

העוגה מתגלה כטעימה בטירוף, מתוקה ונמסה בפה. העוגה מכילה דבש. הכדורים ספוגים בקרם טעים, שמכיל חלב מרוכז ושמנת חמוצה. אידיאלי לתה משפחתי.

זה הכרחי

• - 100 גרם מותק
• - 100 גרם סוכר מגורען
• - 2 ביצים
• - 600 גרם קמח
• - כפית אחת סודה
• - 400 מ"ל חלב מרוכז מבושל
• - 300 גרם שמנת חמוצה
• - שקית ונילין אחת
• - 200 גרם חמאה
• - 200 גרם אגוזי מלך

הוראות

שלב 1

מכינים בצק. שים דבש וסוכר מגורען באמבט מים, מחמם עד שהסוכר מתמוסס. מסירים מהאש, מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים. התערובת תפחה ותהפוך לבנה. השאירו את התערובת להתקרר מעט.

שלב 2

מוסיפים ביצים לתערובת שהתקררה ומערבבים היטב. יוצקים קמח בזרם דק ומערבבים היטב, ללוש את הבצק. זה לא צריך להיצמד לידיים שלך.

שלב 3

מרפדים תבנית בנייר אפייה. הכינו כדורים מהבצק והניחו אותם. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 8-10 דקות. בדקו את מוכנות הכדורים בעזרת גפרור. מוציאים את הכדורים ומצננים אותם מעט.

שלב 4

הכינו קרם. מקציפים את החלב המרוכז במיקסר, ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים שוב, מוסיפים ונילין ומערבבים. מוסיפים חמאה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. קוצצים את האגוזים בקראש.

שלב 5

מרפדים תבנית אפייה בניילון. מניחים 4 כפות על תחתית התבנית. שמנת וחלקה. מסדרים את הכדורים ומברישים בנדיבות בקרם, מפזרים אגוזים קצוצים. עשו זאת עד סוף הטופס. השאירו את העוגה תלולה למשך 2-4 שעות בטמפרטורת החדר. ואז לקרר למשך הלילה או 8-10 שעות. מוציאים את העוגה מהמקרר והופכים אותה לפלטת הגשה. מפזרים אגוזים על העוגה.