אם אתם לא ממש רוצים לטרוח עם הבצק עבור בצקים, תוכלו להכין את הגרסה הפשוטה שלהם - פשטידות לוואש. המנה המהירה הזו טעימה למדי. הבצק, כשהוא מטוגן, הופך לפריך, ומילוי הבשר עסיסי. מהירות ופשטות הם היתרונות של מתכון זה. החסרונות כוללים כמות קטנה של לוואש בהשוואה לבצק האמיתי.
זה הכרחי
- - שמן צמחי לטיגון - 80 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - בשר טחון (פלפל, מלח, בצל, בשר) - 500 גרם;
- - דף פיתות דקיקות 50 x 70 ס"מ - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
חותכים את הקצוות המעובים של הפיתה. חותכים את הסדין לריבועים אחידים. אם הוא עגול והגודל לא גדול במיוחד, אז לא צריך לחתוך שום דבר.
שלב 2
משמנים את ריבועי הפיתה בשכבה ביצה דקה יחסית. הוסף מים לבשר הטחון כדי שיהיה דק יותר.
שלב 3
אם הביצה נשארת לאחר שמנת הפיתה, מערבבים אותה לבשר הטחון. זה נעשה כדי שלא יהיה צורך לזרוק את הביצה. באופן כללי, עדיף לא להוסיף את הביצה לבשר הטחון, מכיוון שהמנה תהיה מחוספסת יותר לאחר מכן.
שלב 4
מורחים את הבשר הטחון על יריעות הפיתה עם משולש, משאירים סנטימטר אחד בכל קצה. מורחים בשר טחון בחצי עיגול על פיתות עגולות.
שלב 5
דאגו שהבשר הטחון לא ייפול על הקצוות, כי אז הם לא יידבקו יחד וכל המיץ יזרום החוצה במהלך הטיגון. מגלגלים את הריבועים באלכסון. לחץ טוב יותר על הקצוות, הם יידבקו יחד בגלל הביצה.
שלב 6
חממו מחבת עם שמן צמחי. הגדר את האש מעל הממוצע. מטגנים את המאפים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים. עדיף להגיש פשטידות לוואש חמות או חמות. כשהם קרירים, הבצק לא יהיה פריך מכיוון שהוא יתרכך.
