מתכון פשוט להכנת מאפים טעימים עם בשר. תוך שלושים דקות תיהנו מהבצקים הראשונים.
זה הכרחי
- לבצק: 5 כוסות קמח חיטה, 0.5 כוסות מים, 0.5 כפית מלח.
- לבשר טחון: 250 גרם חזיר, 250 גרם בקר, 1 בצל, 2 כפות מים, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
ממיסים את המלח בחצי כוס מים. יוצקים קמח למים מלוחים ולשים בצק קשוח.
שלב 2
מכסים את הבצק במגבת ומשאירים למשך 15-20 דקות.
שלב 3
מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר ומערבבים. מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומשלבים עם הבשר הטחון.
שלב 4
ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון ומוסיפים 2 כפות מים. ללוש היטב את הבשר הטחון.
שלב 5
מרדדים את הבצק דק וחותכים עיגולים בקוטר של כ -15 סנטימטרים.
שלב 6
שים מעט בשר טחון על מחצית הלחם השטוח ומכסה במחצית השנייה של הלחם השטוח, חבר את הקצוות היטב.
שלב 7
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים מאפים משני הצדדים עד שהם רכים.
