צלוי הוא מאכל רוסי מסורתי, אותו מכינים על ידי נבילה ממושכת עם כל המרכיבים הדרושים. מנות מבושלות מתגלות כטעימות ובריאות מאוד, שכן בישול בטמפרטורה נמוכה מאפשר לכם לשמר חלק נכבד מחומרי המזון שבמוצרים. צלייה היא מנה שקשה מאוד לקלקל אותה, אלא אם כן היא מבושלת יתר על המידה או מבשלים אותה מעט, ובדרך כלל אי אפשר לעשות זאת במולש-קוקר, גם אם המנה תהיה במצב "חימום מקדים" לאורך זמן.
זה הכרחי
- - 700 גרם פילה עוף;
- - 4 דברים. תפוחי אדמה צעירים (גדולים);
- - 2 יח '. גזרים;
- - 2 יח '. בצלים;
- - כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה;
- - 100 מ"ל שמן חמניות;
- - כף אחת. כף מלח שולחן ללא שקופית;
- - 2 כפיות עשבי תיבול;
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. מקלפים, שוטפים וחותכים את הגזר לחתיכות גדולות. שופכים את הכמות הנדרשת של שמן חמניות למיכל המולטי-קוקר ומכניסים לתוכו את הירקות הקצוצים.
שלב 2
שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים, מחלקים אותו למספר חלקים ומכניסים לקערת מולטי-קוקר. מפזרים את כל החומרים עם עשבי תיבול, פלפל שחור ומלח.
שלב 3
מטגנים בשר עם ירקות במשך 3-5 דקות במצב "פריי" עד להזהבה, יש לערבב את כל המרכיבים מעת לעת.
שלב 4
הוסף תפוחי אדמה צעירים קלופים וקובעים קוביות לבשר המטוגן עם הירקות. צריך לזלף עליו גם תבלינים, פלפל שחור ומלח קל, ומעליו לשים כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה.
שלב 5
על הרב-קוק, בחר במצב "צלוי" או "תבשיל" ובשל את המנה למשך 30 דקות.
שלב 6
מגישים את העוף הצלוי חם עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
