נשיפות אפרסק וברי מתבשלות בארבעים דקות. מעדן זה משולב באופן אידיאלי עם תה לא ממותק, ניתן להגיש אותו עם ארוחת בוקר עם כוס קפה, או שתוכלו לקחת אתכם פחזניות כאלה לעבודה.
זה הכרחי
- - 500 גרם בצק עלים;
- - 100 גרם גבינת ברי;
- - 25 גרם חמאה;
- - 3 אפרסקים;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
- - ביצה 1.
הוראות
שלב 1
שוטפים אפרסקים, מוציאים מכל בור, חותכים טריזים. ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים שם סוכר, מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין. ואז הוסיפו פרוסות אפרסק למחבת, הרתיחו במשך 5 דקות על אש נמוכה.
שלב 2
מפשירים 500 גר 'בצק עלים מראש או מבשלים אותו בעצמכם. לשם כך מערבבים 320 גרם קמח עם 200 גרם חמאה מרוככת, מוסיפים 100 מ ל מים, קורט מלח וסוכר לפי הטעם. רצוי לשמור את הבצק הביתי המעורב במקרר במשך 4-5 שעות, כך שאם אין לכם זמן פנוי, בצק עלים מוכן הוא אפשרות טובה.
שלב 3
מרדדים את בצק העלים לשכבה בעובי של 0.5 סנטימטרים, חתוכים לריבועים שווים. מניחים כמה פרוסות אפרסק ואז פרוסות גבינת ברי במרכז כל בצק. חברו את שולי הבצק, צבטו היטב כדי שהאפרסקים לא ייפלו מהנפיחות במהלך הבישול. משמנים כל נפיחה מעל בביצה גולמית טרופה.
שלב 4
אופים את נשיפות האפרסק והברי למשך 25-30 דקות בטמפרטורה בינונית של 180 מעלות. אפשר לפזר מעל את הנשיפות המוגמרות עם הרבה אבקת סוכר, אם תרצו.
