התווך הגרמני הוא צמח ממשפחת הוורודים. הוא גדל בחלק הדרום-מערבי של אסיה, בדרום מזרח אירופה ובמדינות כמו ארמניה, אזרבייג'ן וגאורגיה. לכן, זה נקרא לעתים קרובות גמדון קווקזי.
מדלר הוא פרי אדום-חום קטן שקוטרו אינו עולה על שלושה סנטימטרים. למרות הגביעים המורחבים, המעניקים לגימור מראה חלול, הפירות מוצקים. בפנים יש עצמות בעיסה. לפרי יש טעם חמצמץ וחמצמץ. אבל אם אתה שומר אותו בקור, אז המגדלור יהפוך למתוק ובהמשך ניתן להשתמש בו בבישול.
100 גרם שליטית גרמנית (קווקזית) מכילה 525 קק ל. 14 גרם פחמימות, פקטין, ויטמינים A, C וקבוצה B. יחד עם זאת, חלבונים ושומנים נעדרים לחלוטין. בין המינרלים אשלגן, יוד, זרחן, נתרן, ברזל ואחרים.
התווך מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, חלק האריה הוא ויטמין C. 100 גרם מהפרי מכילים 17, 8% מהצריכה היומית המומלצת של חומצה אסקורבית. לכן, זה מאוד שימושי מחוץ לעונה. צריכה קבועה של גחלילית מחזקת את המערכת החיסונית ומסייעת לגוף להתנגד להשפעות של נגיפים וזיהומים.
לאשלגן הכלול בעובר השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, מונע התפתחות מחלות באזור זה, משפר את מצב כלי הדם ומפחית את הסיכון לקרישי דם. פירות מדלר מסוגלים לנרמל את לחץ הדם ולהשפיע על איכות קרישת הדם. על ידי צריכת מדד, אתה יכול להפחית את הסיכון לשבץ והתקפי לב.
פירות המטלר מכילים חומצות אורגניות, הם משפיעים לטובה על תפקודי הכבד וכלי הדם, ומנרמים את תפקוד הבלוטות האנדוקריניות. ההרכב מכיל גם טאנינים בעלי השפעות אנטי דלקתיות וחיידקיות. יתרונות חיוניים ניתנים על ידי פירות הגלעין במקרה של היפונקציה, הפרעות במערכת העצבים וכן במניעת סרטן.
מדלר מכיל פקטין. התכונות העיקריות של החומר הן ניקוי הגוף ממוצרי ריקבון, הסרת כולסטרול, שיפור זרימת הדם ונורמליזציה של תנועתיות המעיים. חלק מסידן, אשר כשלעצמו משפיע לטובה על מצב רקמת העצם, ובשילוב עם מגנזיום הוא מפעיל ומנרמל את תפקודם של סיבי השריר של מערכת העצבים.
התווית נגד לשימוש במדלור יכולה להיות חוסר סובלנות פרטני לחומרים המרכיבים את ההרכב. חל איסור לאכול פירות טריים הסובלים ממחלת כיב פפטי, דלקת קיבה ומחלות בלבלב.
לאחר ההקפאה, הפירות של המגדלור מפסיקים להיות חמצמצים, מאבדים את תכונותיהם החריפות ונעשים מתקתקים בטעמם. ניתן לאכול אותם טריים או מעובדים. ריבות ומשמרות מיוצרים מגלגול, מכינים קומפוט ומיצים, מוסיפים למגוון רחב של קינוחים.
מרתחים מוכנים כתרופה. הם שימושיים לדלקת במערכת העיכול, הפרעות בתנועתיות המעיים ואורוליתיאזיס. עיסת הגידול המושרה באלכוהול מסייעת בהתמודדות עם מחלות בדרכי הנשימה, שימושית במהלך הטיפול באסתמה הסימפונות, עוזרת להקל על שיעול ולהסיר ליחה.
