הדרך הטובה ביותר להאכיל ולרצות משפחה עם ארוחת ערב דשנה היא לאפות פשטידות ריחניות לא רק טעימות ומזינות, אלא גם עשירות במילויים שונים.
זה הכרחי
-
- 1 כף. קפיר
- 2 כפות. l. סהרה
- כפית אחת מלח
- ביצה 1
- כפית אחת סודה
- חומץ
- 2 כפות. l. שמן צמחי
- 2 כפות. קמח
- כל מילוי לפשטידות.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את הבצק. לשם כך, שפכו כוס אחת של קפיר לקערה, הוסיפו ביצה אחת, 1 כפית. מלח, 2 כפות. l. סהרה. מערבבים הכל היטב ומוסיפים 1 כפית. סודה מרוסקת בחומץ ומערבבת שוב בעדינות. מוסיפים 2 כפות. l. שמן צמחי. תן לזה לעמוד קצת.
שלב 2
לאחר שהמסה מתחילה לבעבע, התחל להוסיף קמח בהדרגה. יחד עם זאת, הבצק לא אמור להיות חזק במיוחד. משאירים את הבצק בקערה, מכסים לזמן מה במגבת לפיזור הגלוטן.
שלב 3
כשהבצק התפשט משחים את הידיים והמערוך בשמן צמחי. לשים את המילוי על הבצק המרודד ולעצב את הפשטידות.
שלב 4
יוצקים לשמן חמניות ולשים באש. שים את הפשטידות במחבת חמה במרחק אחד מהשני, מכיוון שהן יגדלו בתהליך. מטגנים צד אחד עד לבישול ללא מכסה, ואז הופכים את הפשטידות, מכסים ומנמיכים את האש. מטגנים עד להזהבה.
