ריח של פשטידות טריות טרי יוצר תמיד אווירה של נוחות וחגיגה. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם על ידי אפיית פשטידות עם בצל ירוק וביצים שטעמם מוכר מילדות.
זה הכרחי
-
- חלב - 300 מ"ל
- סוכר - 5 כפות
- ביצה - 7 יח '.
- חמאה - 30 גרם
- קמח - 600 גרם
- שמרים יבשים - 2 כפית
- בצל ירוק - 3 צרורות
- שמן חמניות
- מלח
הוראות
שלב 1
מחממים את החלב לטמפרטורת החדר. מניחים 1 כף סוכר, קורט מלח ושמרים בחלב. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. השאירו את החלב במקום חמים למשך 20 דקות.
שלב 2
מרככים את החמאה. מקציפים ביצה אחת בקערה נפרדת. מוסיפים לביצה חמאה, קורט מלח ו -4 כפות סוכר. מוסיפים חלב לתערובת ומערבבים.
שלב 3
קחו קערה גדולה ושפכו לתוכה את כל הקמח בערימה. צרו שקע קטן באמצע השקופית. יוצקים לאט את התערובת לבאר. ללוש את הבצק. מוסיפים לבצק 1 כף שמן צמחי ולשים את הבצק 10-15 דקות. מכסים את הבצק במגבת נקייה ומכניסים אותו למקום חם למשך 1, 5-2 שעות.
שלב 4
מרתיחים 5 ביצים, מקלפים וקוצצים דק. שוטפים בצל ירוק, מנערים מים וקוצצים דק. כדי להפוך את הבצל לרך יותר, צריך למעוך אותו מעט. מערבבים ביצים ובצל עם 3-4 כפות שמן צמחי. מוסיפים מלח למילוי לפי הטעם.
שלב 5
מפזרים שכבה דקה של קמח על המשטח עליו תחטבו את הפשטידות. צובטים חתיכה קטנה מהבצק ומכינים ממנו עוגה שטוחה. שמים כף מהמלית באמצע הלחם השטוח וצובטים את דפנות הבצק להכנת פשטידה. בצורה כזו הכינו כמה קציצות שתצטרכו.
שלב 6
יוצקים את השמן הצמחי למחבת עמוקה בשכבה של 1, 5-2 ס מ. מכניסים את הפשטידות למחבת חמה ומטגנים משני הצדדים, עד להופעת קרום חום זהוב.
