אני מציע לטגן במחבת פשטידות טעימות ורכות עם גבינת קוטג '. הם מתגלים כל כך טעימים שאי אפשר לקרוע את עצמכם מהם.
זה הכרחי
- למבחן.
- 900 גרם קמח חיטה מנופה,
- 500 מ"ל חלב
- 4 כפות סוכר
- 2 כפיות שמרים יבשים במהירות
- 2 ביצים,
- 60 גרם חמאה רכה
- 1 כף שמן צמחי
- כפית מלח אחת.
- למילוי.
- 500 גרם גבינת קוטג ',
- 10 גרם סוכר וניל
- ביצה אחת,
- 60 גרם סוכר.
- מרכיבים נוספים.
- מעט קמח לתיזוק השולחן,
- 350 מ"ל שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
מוזגים 500 מ ל חלב לכוס (עדיף אם הוא חם), מוסיפים מלח יחד עם סוכר וביצים. מקציפים את החומרים בעזרת מזלג או מטרפה.
שלב 2
מוזגים קמח מעורבב עם שמרים לתערובת החלב. מערבבים ומוסיפים לקערה שמן צמחי וחמאה רכה.
אנו ללוש את הבצק.
מכסים את הקערה בבצק במגבת מטבח נקייה ומניחים בצד.
שלב 3
הכנת המילוי לפשטידות.
שלב גבינת קוטג 'בקערה (עדיף לקחת שמן יותר), ביצה בינונית אחת ושני סוגי סוכר. מערבבים היטב.
שלב 4
מפזרים מעט קמח על השולחן ומורחים עליו את הבצק.
חותכים את הבצק המיושם לחתיכות שוות (כ-25-28 חתיכות).
מכסים את החסר במגבת ומשאירים לעשר דקות.
שלב 5
מרדדים כל חתיכת בצק לעוגה.
שים כף מילוי על העוגה. אנו מחברים את שולי העוגה, אנו חותכים אותה.
שלב 6
שמים כל עוגה מוגמרת עם תפר מילוי כלפי מטה ומכסים במגבת. לאחר 20 דקות העוגות יגדלו בגודלן.
שלב 7
מוזגים שמן צמחי למחבת גדולה (רצוי עם דפנות גבוהות, אפשר בסיר) ומחממים אותו היטב.
מטגנים פשטידות עם שני צדדים עד להזהבה.
שלב 8
שים את העוגות המוגמרות על מגבות נייר. מגישים על השולחן. רגעים מהנים וטעימים.
