פשטידות עם גבינת קוטג 'הן קינוח ילדים אהוב, לבבי וטעים, מתוק וארומטי. וכדי שפשטידות עם גבינת קוטג 'יהיו שימושיות ככל האפשר, אין לטגן אותן במחבת, אלא לאפות אותן בתנור.
זה הכרחי
- לבצק פאי:
- - 1 ק"ג קמח מנופה,
- - 250 גרם חמאה,
- - סוכר (150 גרם
- - 60 גרם שמרים קפואים,
- - 4 חלמונים ו -2 ביצים שלמות,
- - 500 מ"ל חלב,
- - 2 כפות. שמן חמניות.
- - 2 כפית סוכר וניל.
- למילוי פשטידות:
- - 500 גרם גבינת קוטג ',
- - 500 גרם ריבה,
- - 60 גרם חמאה,
- - 2 חלמונים,
- - 100 גרם סוכר,
- - 60 גרם צימוקים.
- לקישוט:
- - 100 גרם קמח,
- - 100 גרם סוכר,
- - 100 גרם חמאה,
- - 200 מ"ל חלב,
- - 20 גרם סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
מערבבים שמרים עם כף אחת. l. סוכר וקמח, הוסיפו חלב חם לא יותר מ -4 כפות. מניחים במקום חמים למשך 15 דקות. מוסיפים סוכר וקמח, מקציפים חלמונים, גהי, 100 מ ל מכוס חלב. ללוש את הבצק. אתה צריך ללוש את הבצק לפשטידות עד שהוא מפסיק להידבק לידיים שלך. מכסים במגבת ומניחים בצד לתפיחה למשך שעה.
שלב 2
אבקה לפשטידות עם גבינת קוטג 'מוכנה מתערובת של סוכר, קמח, חמאה. יש להכין את המילוי גם מראש - מערבבים גבינת קוטג ', סוכר וצימוקים לתערובת חלקה.
שלב 3
מניחים את בצק הקציצות על קרש מקומח וחותכים לחתיכות קטנות אפילו. מגלגלים את הכדורים ואז מרדדים את העוגות העגולות בעזרת מערוך ומניחים את מילוי הגבינה באמצע. עוורו את הקצוות ועגלו מעט את קציצות הגבינה ליצירת לחמניה שטוחה ועגולה.
שלב 4
הניחו את פשטידות הקוטג 'על תבנית אפייה עטופה בנייר אפייה והניחו לעמוד 10-20 דקות. כעת יש לחורר בזהירות את פשטידות הקוטג 'באמצע, לשמן אותן בביצה ולהכניס למרכז הריבה. נותר לכסות אותה באבקה עבה ולהכניס אותה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. מקשטים את עוגות הגבינה הקוטג 'בסוכר וניל ארומטי.
