סרטני המלך טעימים וקל להפליא להכנה. זו גם הזדמנות נהדרת לגוון את השולחן החגיגי עם מתאבן מקורי או אפילו מנה עיקרית.
זה הכרחי
-
- סרטנים של המלך
- עלה דפנה
- מיץ לימון וליים
- פטרוזיליה
- מלח
הוראות
שלב 1
המנה הפשוטה והנפוצה ביותר של פירות ים אלה היא שרימפס מבושל. להכנתו מוסיפים עלה דפנה, מיץ לימון, מלח לפי הטעם ומעט פטרוזיליה למים רותחים. מבשלים את השרימפס עד שהם רכים, כשלוש דקות. חשוב לא לבשל יתר כיוון שהבשר יכול להיות קשוח וגומי.
שלב 2
מתאבן מצוין הוא סלט של שרימפס ומקלות סרטנים. בישול לוקח מעט זמן ומרכיבים פשוטים: סרטני המלך, מקלות סרטנים, עגבניות, פלפלים, בצל, מלח ותבלינים לפי הטעם. מכינים סלט תוך מספר דקות. יש לחתוך את כל הרכיבים באופן אקראי, לערבב ולתבל במיונז. מוסיפים מעט שום ופלפל שחור לתיבול הסלט.
שלב 3
יש גם מנות מתוחכמות יותר, כמו סרטני המלך עם אננס ומלפפונים. ראשית, יש להשרות את השרימפס במיץ ליים, ואז לטגן אותם לכמה דקות. לתוספת קלה, חותכים את המלפפונים לרצועות דקות, מוציאים עודף מיץ בעזרת מסננת, מקלפים את האננס וחותכים לקוביות. מניחים את השרימפס, המלפפון והאננס על צלחת גדולה. המנה תיראה מרהיבה יותר אם היא מעוטרת בעשבי תיבול, ובקצוות הצלחת מפזרים פפריקה או רוטב.
שלב 4
מתכון זה יאפשר לכם לבשל שרימפס עסיסי וטעם. ממיסים את החמאה במחבת, בערך כף אחת. ממליחים ומפלפלים את השרימפס, מוסיפים מעט מיץ לימון. ואז הניחו אותם במחבת חמה וטגנו מעט. ואז מסירים מהאש, מוסיפים 150 גרם מכל בירה, פטרוזיליה ושום. מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים עד שהוא רך. ואיך לקשט את המנה המקורית הזו תלוי בדמיון שלך.
שלב 5
קבב שרימפס נראה מרהיב על השולחן. מקלפים את שרימפס המלך, מפזרים מלח, מוסיפים לימון או מיץ ליים. ואז הניחו כמה חתיכות על שיפודי עץ. מניחים את השיפודים במחבת שחוממה מראש ומטגנים בחמאה שלוש דקות.
