מתכון לא פשוט ישמח את האוהבים המתוקים! מאפינס לא שגרתיים נאפים מקמח בתוספת חרוב, תחליף לקקאו. טעם השוקולד הזה לא יהיה ממכר. תהנה!
עבור מאפינס תצטרך:
- קמח - 1 ו 1/2 כף;
- סוכר - 1 כף.;
- חרוב - 5 כפות;
- שמן צמחי - 6 כפות;
- קפיר - 1 כף.;
- ונילין - 1/2 כפית;
- מלח - 1/4 כפית;
- סודה - כפית אחת;
- צימוקים - חופן אחד.
לקישוט וזיגוג:
- חרוב - 3 כפות;
- סוכר - 2 כפות;
- מים - 4 כפות;
- חמאה - 5 כפות;
- אגוזים - 50 גרם.
ראשית, מנפים כוס קמח וחצי לקערה עמוקה. מוסיפים את שאר המרכיבים היבשים: כוס סוכר אחת, חרוב, ונילין, סודה לשתייה, קורט מלח. לְרַגֵשׁ.
ואז מוזגים שש כפות שמן צמחי לתערובת המאפינס היבשה. משפשפים את החמאה בתערובת הקמח בעזרת האצבעות. הוסף כוס קפיר אחת בטמפרטורת החדר. מערבבים בעדינות בלי לישה. השאירו בצד למשך 10-15 דקות כדי שהסודה תצא.
בשלב זה שוטפים את הצימוקים ביסודיות מספר פעמים ומשרים אותם למשך 10 דקות, לאחר זמן זה מוסיפים את הצימוקים לבלילת המאפינס.
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מכניסים את בצק המאפינס לתבניות ומשאירים 2 ס מ. המאפינס יתפחו בתנור. אופים מאפינס עד שהם רכים, 20-25 דקות. בדקו נכונות בעזרת מקל עץ יבש או גפרור.
חותכים ומחבתים את האגוזים לקישוט: מתאימים אגוזי מלך, אגוזי לוז, בוטנים ואפילו זרעים פשוטים.
לציפוי, שלבו 3 כפות חרוב, 2 כפות סוכר, 4 כפות מים ו- 5 כפות שמן. שים את התערובת על אש נמוכה ומבשל את הכפור עד שהוא סמיך.
מפזרים את האגוזים והציפוי על המאפינס המוגמרים. מאפינס שוקולד נפלאים מוכנים.
