המולטי קוקר מאפשר לבשל מגוון מנות ללא טרחה, כולל מאפים טעימים. נסו להכין עוגת זברה מקורית - ביסקוויט עם פסים מנוגדים יפהפיים נראה מרשים מאוד בגזרה. את המוצר המוגמר ניתן למרוח בקרם או ריבה, ואת המשטח ניתן לקשט בציפוי שוקולד או אבקת סוכר.
הכנת בצק ואפייה
עוגת זברה נאפית משני סוגי בצק - החלפתם יוצרת דפוס מקורי של הביסקוויט המוגמר. תרגול עם עותק מבחן לפני האפייה לאורחים - תלוי בדגם המולטי-קוקר, ייתכן שייקח קצת יותר זמן לבשל.
אתה תצטרך:
- כוס אחת מקמח חיטה טחון דק;
- כוס אחת של סוכר מגורען;
- 3 ביצים;
- 100 גרם חמאה או מרגרינה;
- כוס שמנת חמוצה אחת;
- 1 כף אבקת אפייה;
- 2 כפות אבקת קקאו;
- כף אחת של סוכר וניל;
- שמן צמחי לסיכה.
שמנת חמוצה לבדיקה יכולה להיות מוחלפת ביוגורט או קפיר.
שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל. מקציפים את התערובת - נוח להשתמש במיקסר לשם כך. מוסיפים חמאה מרוככת ושמנת חמוצה, טוחנים היטב את המסה. מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה ומוסיפים מנות לבצק. מערבבים אותו היטב, מניחים בצד חצי.
מוסיפים אבקת קקאו לבצק הנדחה ומערבבים לתערובת אחידה. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן צמחי. מורחים לסירוגין את הבצק הבהיר והכהה, מסדרים את התערובות בעיגולים קונצנטריים. לפסים פריכים השתמש בכפות נפרדות לכל סוג בצק.
בעזרת שיפוד עץ הכינו פסים בניצב על פני הבצק - הדוגמא המתקבלת תידמה לפרח. תוחבים את הבצק בשיפוד בכל עובי הביסקוויט העתידי. סגור את מכסה המולטי-קוק והפעל את מצב האפייה למשך 60-70 דקות.
לאחר שהאות מוכן, תן לביסקוויט לעמוד 10 דקות מתחת למכסה הסגור. ואז פתח את המיקרו קוקר והניח לעוגה לשבת עוד 10 דקות. הוציאו את המוצר המוגמר והפכו אותו על הלוח. מקררים את הביסקוויט.
קישוט לעוגה
הכן ציפוי שוקולד בשני צבעים - הוא ישלים בהצלחה את טעמו העדין של הביסקוויט, והדוגמה על פני השטח תמשיך את נושא הזברה.
אתה תצטרך;
- 100 גרם שוקולד מריר ללא תוספים;
- 40 גרם שוקולד לבן;
- 2 כפות שמנת.
ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר לציפוי.
ממיסים את שני סוגי השוקולד באמבט מים. מוסיפים שמנת לכהה ומערבבים היטב. מכסים את העוגה שהתקררה בזילוף שוקולד חם, ואז מחליקים את המשטח בסכין. השוקולד אמור לכסות גם את דפנות המוצר.
מניחים את השוקולד הלבן המומס במזרק מאפה. השתמשו בה כדי למרוח עיגולים קונצנטריים אפילו על פני העוגה. עד להקפאת הקפוא, השתמשו בקיסם לתיאור נוצות והפכו את העיגולים לפרח. תן לציפוי להתקשות ולהגיש.
