קישואים הם ירקות בריאים ודל קלוריות. סלט דלעת חורף הוא אלטרנטיבה לקוויאר דלעת. ניתן להגיש אותם כמתאבן קר לבשר או לפירה.
זה הכרחי
- - 2 קישואים בינוניים;
- - 4 גזרים;
- - 4 ראשי בצל;
- - 4 ראשי שום;
- - שמן צמחי;
- - 1, 5 אמנות. כפות מלח;
- - כף אחת. כף חומץ 9%.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים. קליפה וזרע. לחתוך בקוביות. מטגנים בשמן צמחי.
שלב 2
שוטפים, מקלפים ומגרדים את הגזר. מטגנים בשמן צמחי בנפרד מהקישואים.
שלב 3
חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים בשמן צמחי.
שלב 4
מניחים את הקישואים, הגזר והבצל בתבנית הצלייה. מוסיפים 0.5 כוסות מים רותחים. מבשלים למשך 10 דקות.
שלב 5
מקלפים את השום. קוצצים דק ומוסיפים לירקות. מלח לטעימה. מוסיפים חומץ.
שלב 6
הכן בנקים. שוטפים עם מים חמים וסודה לשתייה. לעקר באמבט מים. מרתיחים מכסי מתכת.
שלב 7
מסדרים את הירקות המוגמרים בצנצנות ומגלגלים את המכסים.
שלב 8
התהפך והניח מתחת למעיל פרווה עד שיתקרר לחלוטין. לאחר שהתקרר, הכניסו מיד למקרר.
