לבישול עוף ברוטב שמנת חמוצה ניתן להשתמש בכל חלקי העוף: כנפיים, חזה, ירכיים, אך מקל התיפוף המתאים ביותר. מנה העשויה ממקל תוף נראית הרמונית יותר עם ירקות ומתגלה כנדירה מאוד.
זה הכרחי
- - 6 נתחי עוף;
- - מח ירק קטן אחד;
- - 500 גרם שעועית ירוקה;
- - 2 בצלים;
- - 3 עגבניות;
- - תערובת של פלפלים טחונים;
- - 300 גרם שמנת חמוצה;
- - 2 כפות. מיונז.
הוראות
שלב 1
ראשית מטגנים מעט את מקלות העוף המוכנים בחמאה (עד לחצי בישול), מניחים בצד בקערה נפרדת. באותה מחבת מטגנים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, מבשלים את השעועית הירוקה 10 דקות.
שלב 2
ואז חותכים את הקישואים לקוביות קטנות ומוסיפים לירקות הקלויים. כותשים את השום עם מכבש, מערבבים עם שמנת חמוצה, תערובת פלפלים ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
במיכל אפייה (עליכם להשתמש בקערה עמוקה, מכיוון שהרוטב יהיה נוזלי) שימו ירקות מוכנים כמעט, שימו מעל חתיכות עוף, חתכו את העגבניות בחצי טבעות וכסו איתן את העוף, שפכו הכל בחמצמצה שמנת ושום רוטב ושלחו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 20 דקות.
