פילה עוף מתחת למעיל פרווה לא ישאיר אדישים לא אורחים או בני בית. סלט חם שכזה ישמח את האורחים וישמח את המשפחה, בזכות שילוב לא צפוי אך הרמוני של טעם העוף, הירקות עם שמנת חמוצה או מיונז.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 400 גרם
- - עגבניה גדולה - 1 יח '.
- - פלפל אדום אדום - 1 יח '.
- - בצל - 1 יח '.
- - חרדל - 1-2 כפות
- - תערובת של פלפל גרוס שחור ופלפל אנגלי - 0.5 כפית.
- - מלח לטעימה
- - שמן צמחי - 2 כפות. l
- - שמנת חמוצה או מיונז - 4 כפות. l
- - גבינה קשה - 100 גרם
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את פילה העוף, חותכים אותו לחתיכות, מכים אותו קלות בפטיש בשר. מכניסים לקערה מרווחת, ממליחים, מוסיפים חרדל, תערובת פלפלים ולשים במקום קריר למשך שעה, כך שהבשר יהיה כבוש היטב.
שלב 2
מחממים את התבנית, יוצקים את השמן הצמחי. מטגנים את הבשר הכבוש משני הצדדים על אש גבוהה. צד אחד חייב להיות מטוגן 3-4 דקות. מכניסים את בשר העוף המטוגן לתבנית אפייה ומחלקים אותו באופן אחיד על הקרקעית. משמנים בשכבה דקה של שמנת חמוצה או מיונז.
שלב 3
חותכים את הבצל לקוביות, מפזרים איתו את העוף בצורה אחידה. אפשר לפזר עליו מיץ לימון או חומץ מראש. פלפל מעט. שמים עיגולי עגבניות מעל. מפלפלים קלות ומצפים בשכבה דקה של שמנת חמוצה או מיונז. יוצקים מעל את פלפל הפעמון החתוך לקוביות או רצועות ומפיץ בצורה אחידה.
שלב 4
משפשפים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה, מערבבים 2/3 מהגבינה עם השמנת החמוצה שנותרה, מוסיפים קורט מלח. מכניסים את התערובת הזו למיכל לאפייה, מורחים אותה בצורה אחידה בכף על פני השטח. יוצקים את שארית הגבינה המגורדת באופן שווה מעל.
שלב 5
הכנסנו את העוף לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות והשאירו ל 20 דקות. עליכם להיווצר קרום זהוב. סלט מוכן. חתכנו אותו למנות. מעל ניתן לקשט כל מנה בפרוסת מלפפון או עשבי תיבול טריים. הסלט משתלב היטב עם אורז, תפוחי אדמה, סלט ירוק.
בתאבון!
